Kolhydrater är viktiga näringsämnen för kroppen som har huvudfunktionen som kroppens huvudsakliga energiingrediens. Dessa näringsämnen är uppdelade i två former, nämligen enkla kolhydrater som socker och komplexa kolhydrater som finns i olika basföda. Även om många idag tenderar att begränsa sitt kolhydratintag så att kosten blir framgångsrik, finns det fortfarande många fördelar med kolhydrater för kroppen som många kanske inte känner till. Så vad är fördelarna med kolhydrater för hälsan?
Olika fördelar med kolhydrater för kroppen, förutom att vara en energikälla
1. Ger lagrad energi
Kolhydrater är inte bara den huvudsakliga källan utan även lagras som energireserver. Om du äter kolhydrater, men kroppen känner att energin den behöver räcker, så kommer överskottet av glukos att lagras i levern i form av glykogen.
Levern innehåller cirka 100 gram glykogen, som kan släppas ut i blodet för att ge energi i hela kroppen och hjälpa till att bibehålla normala blodsockernivåer mellan måltiderna.
Reserver av glukos finns också i musklerna, vilket kallas muskelglykogen. Men till skillnad från glykogen i levern kan glykogenet i dina muskler endast användas av muskelceller. Detta glykogen används under långvarig högintensiv träning. Allas muskelglykogen varierar, men är cirka 500 gram.
När du har den glukos du behöver och dina glykogenförråd är fulla, kan din kropp omvandla överskott av kolhydrater till triglycerider och lagra dem som fett.
2. Hjälper till att bibehålla muskelmassa
Lagring av glukosreserver i muskler är mycket viktigt för muskelhälsan. När kroppen en dag saknar glukos måste musklerna fortsätta arbeta eftersom dina dagliga aktiviteter använder kroppens muskler. Jo, då behövs muskelglukosreserver och musklerna kommer inte att sakna energi vid den tiden.
Om glukosreserverna i musklerna är uttömda kommer musklerna att ta upp protein för att användas som energi. Processen att omvandla protein till energi kommer att påverka kroppens muskelmassa. Protein är en mycket viktig byggsten för muskelmassa, om du fortsätter att använda protein kommer även muskelmassan att minska.
Naturligtvis är detta ingen bra kroppsprocess, eftersom muskelceller är väldigt viktiga för kroppens rörelse. Förlust av muskelmassa är förknippat med dålig hälsa och en högre risk för dödsfall.
Att konsumera åtminstone lite kolhydrater i kosten är ett sätt att förhindra denna svältrelaterade förlust av muskelmassa. Dessa kolhydrater kommer att minska muskelnedbrytningen och ge glukos som energi för hjärnan.
3. Förbättra matsmältningshälsa
Det är inte många som vet att fibrer tillhör kolhydratgruppen. Ja, fibrerna du konsumerar från grönsaker och frukter är verkligen bra för matsmältningssystemet.
Fiber delas upp i två, nämligen lösliga och olösliga fibrer i vatten. Lösliga fibrer finns i nötter och i vissa frukter och grönsaker. När den passerar genom kroppen kommer fibern att absorbera vatten och förvandlas till en gel.
Lösliga fibrer kan förbättra avföringens konsistens och öka frekvensen av tarmrörelser för personer med förstoppning eller förstoppning. Dessutom minskar lösliga fibrer också spänningar och smärta i samband med tarmrörelser.
Under tiden kommer vattenolösliga fibrer att passera direkt genom matsmältningssystemet och blandas inte med vatten. Därför kan det mesta av de olösliga fibrerna hjälpa avföringens rörelse i tarmarna. Denna typ av fiber finns i fullkorn och grönsaker. Att konsumera tillräckligt med olösliga fibrer kan också skydda mot sjukdomar i matsmältningskanalen.
4. Förbättra hjärthälsa och hantera diabetes
Kanske tror de flesta att kolhydrater är fienden till diabetes och andra kroniska sjukdomar. Men i själva verket är en av fördelarna med komplexa kolhydrater att förbättra hjärthälsa och hantera diabetes.
Att äta mycket raffinerade kolhydrater är mycket skadligt för din leverhälsa och kan öka risken för diabetes. Men att äta mat med mycket fiber kan gynna hjärthälsa och blodsockernivåer.
Eftersom lösliga fibrer passerar genom tunntarmen, binder de till gallsyror och hindrar dem från att återupptas. För att göra mer gallsyror använder levern kolesterol som borde finnas i blodet.
En studie visade att att ta 10,2 gram av ett lösligt fibertillskott som kallas psyllium dagligen kan sänka LDL-kolesterolet med så mycket som sju procent.
Resultaten från en annan studie sammanfattad från 22 studier beräknade att risken för hjärtsjukdom minskade med cirka nio procent för varje ytterligare sju gram kostfiber som konsumerades per dag.
Dessutom ökar inte fibrer blodsockret som enkla kolhydrater. Faktum är att lösliga fibrer hjälper till att fördröja absorptionen av kolhydrater i matsmältningskanalen. Detta kan sänka blodsockernivån efter att ha ätit.
Fibermat minskar blodsockernivån hos personer med prediabetes såväl som personer med typ 2-diabetes.
5. Kontrollera din vikt
Kolhydrater anklagas ofta för att främja viktökning, men sanningen är att de är avgörande för hälsosam viktkontroll.
Fiberrik mat ger bulk till din måltid, vilket gör att du känner dig mätt snabbare och tillfredsställer din aptit längre. Fiberrik mat är i allmänhet också låg i kalorier, så att få tillräckligt med fiber kan hjälpa dig att gå ner i vikt.
Det är viktigt att du vet vilka typer av kolhydrater du konsumerar. För att få mer optimala fördelar är det nödvändigt att öka typerna av komplexa kolhydrater och minska typerna av enkla kolhydrater.
