Är du en av dem som gillar att äta kycklingfötter? Vissa av er kanske verkligen gillar det, men vissa av er kanske inte gillar det.
Vissa myter säger att kycklingklor är bra för små barn att springa snabbt. Inte överraskande matar många föräldrar sina barn med kycklingfötter. Men är det verkligen hälsosamt att äta kycklingfötter?
Är det hälsosamt att äta kycklingfötter?
Kycklingfötter tillagas vanligtvis till soppa, sojakyckling eller tillagade kryddiga rätter. Kycklingfötter innehåller ben, hud och vener. Man hittar inget kött så man kan bara äta skinn och senor, och kanske märgen i kycklingbenen.
Trots det äter de flesta bara skinn och senor, medan kycklingbenen, som är rika på näringsämnen, kasseras. Faktum är att i kycklingben finns det många näringsämnen som kroppen behöver.
Det kan vara svårt att få tag i denna benmärg, så du slänger den. Men du kan faktiskt laga den genom att göra den till en buljong. Så näringsämnena i benen på kycklingfötter är lättare för dig att få.
Benbuljong kan göras genom att koka kycklingben i flera timmar tills näringen i benen släpps i buljongen. Du kan lägga till den här benbuljongen till kycklingsoppa, vilket barn brukar gilla.
Fördelarna med att äta bendelen av kycklingfötter
Nedan är några av de näringsämnen som du kan få från beninnehållet i kycklingklor.
- Mineraler som kalcium, magnesium, kalium och fosfor. Dessa mineraler är viktiga för att stödja hälsosam blodcirkulation, bentäthet och hälsa, nervhälsa, hjärthälsa och matsmältningshälsa.
- Glukosamin. Detta innehåll kan stödja ledstyrka. Så du undviker artrit eller ledvärk.
- Hyaluronsyra. Dessa föreningar kan stödja vävnadshälsan, såsom cellföryngring och hudcellstyrka.
- Kondroitinsulfat. Detta innehåll har samma fördelar som glukosamin, nämligen att stödja ledhälsa. Dessutom kan kondroitin också stödja det inflammatoriska svaret, hjärthälsa och hudhälsa.
- Kollagen. Kycklingfötters ben innehåller också höga nivåer av kollagen, där detta kollagen är viktigt för att bibehålla frisk hud, stärka blodkärlsstrukturen, stärka benstrukturen och skydda slemhinnan i matsmältningskanalen.
Men för att få alla dessa fördelar bör du välja kyckling av god kvalitet. Välj inte kyckling som har injicerats med hormoner eller antibiotika eftersom den har potential att minska näringsinnehållet.
Försiktig! Kycklingfötter innehåller mycket mättat fett
Å andra sidan kan att äta kycklingfötter ha en negativ inverkan på din hälsa. Kycklingfötterna är helt täckta med kycklingskinn, och skinnet innehåller mycket mättat fett.
Inte konstigt att kycklingfötterna har en utsökt smak på grund av denna fetthalt. Mat som innehåller mycket fett har i allmänhet en utsökt smak.
Högt innehåll av mättat fett kan öka nivåerna av det onda kolesterolet. Med tiden kan höga kolesterolnivåer täppa till blodkärlen som förser hjärtmuskeln med blod. Som ett resultat kan du få hjärtsjukdom.
Du måste veta att per 100 gram kycklingfötter innehåller mättat fett på 3,9 gram eller motsvarande 20 % av det mättade fettbehovet per dag för vuxna i allmänhet.
Dessutom innehåller 100 gram kycklingfötter också kolesterol så mycket som 84 mg eller 28 % av kolesterolbehovet per dag för vuxna i allmänhet.
För dig som är fan av kycklingfötter rekommenderas att inte äta kycklingfötter (särskilt huden) för ofta och mycket. Vi rekommenderar att du konsumerar benmärg med kycklingfötter eftersom det är där det finns många näringsämnen som kroppen behöver.
