Näring

Är det farligt för hälsan att äta kycklinghud? •

Vem älskar inte kycklingskinn? Smaken är välsmakande och läcker som många inte kan motstå. Tillagad genom att koka med kycklingkött eller stekt tills den är torr, smaken av kycklingskinnet blir fortfarande utsökt. Men vänta lite, är det bra att äta för mycket kycklingskinn? Vissa tror att det kan vara skadligt för hälsan att äta kycklingskinn, är det sant?

Fakta om kycklingskinn

Vissa människor kan specifikt ta bort kycklingskinn när de äter kyckling, de tror att fetthalten i kycklingskinn kan vara skadligt för hälsan. Men det visar sig att kycklingskinn inte är så illa som du tror. Du bör känna till fakta om kycklingskinn först.

1. Fetthalt i kycklingskinn

Detta kan vara den främsta anledningen till att många inte äter kycklingskinn. Det är sant att kycklingskinn innehåller fett, men fettet i kycklingskinn innehåller mer av de goda typerna av fett (omättade fetter) än dåliga fetter (mättade fetter), enligt Harvard School of Public Health. United States Department of Agriculture rapporterar till och med att 1 uns kycklingskinn innehåller cirka 3 gram mättat fett och 8 gram omättat fett.

Det vill säga, kycklingskinn kommer inte att skada din hjärthälsa (om den äts med måtta). Detta beror på att det större innehållet av omättat fett i kycklingskinn kan förbättra din hjärthälsa. Dessutom kan omättade fetter också hjälpa till att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna.

2. Kycklingskinn kan hålla fukt och öka aromen

Harvard School of Public Health nämner också att tillagning av kyckling med skalet på kan hjälpa till att behålla fukten i kycklingköttet och göra kycklingrätten mer smakrik. Kycklingskinn kan vara en barriär mot olja så att det inte absorberas för mycket i köttet, så att fukten i kycklingköttet bibehålls.

Detta kan naturligtvis göra dina kycklingrätter mer läckra, vilket ökar din tillfredsställelse när du äter den. Tillfredsställelse när du äter mat kan göra din aptit mer kontrollerad, vilket förhindrar dig från att äta för mycket och från att konsumera ohälsosam mat.

3. Du behöver inte tillsätta mycket salt

Eftersom kycklingskinnet redan är välsmakande behöver du kanske inte tillsätta mycket salt till dina kycklingrätter. Tillsats av lite salt i kycklingrätter räcker för att göra rätten utsökt. Så ditt saltintag är mer kontrollerat. Det är bra för din hjärthälsa.

Hur man äter kycklingskinn så att det inte skadar din hälsa

Du kanske inte behöver undvika att äta kyckling med skinnet på igen. Av förklaringen ovan visar det sig att kycklingskinn kan ge hälsofördelar och smaken av din matlagning. Men att konsumera stora mängder kycklingskinn är inte heller bra för din hälsa. Några av sakerna nedan kan vara dina anteckningar när du äter kycklingskinn:

  • Ät inte för mycket kycklingskinn. Även om kycklingskinn innehåller mer bra fett än dåligt fett, innehåller det fortfarande fett som om det äts för mycket kan tillföra överskott av kalorier till din kropp.
  • Koka inte kycklingskinnet mycket torrt (som kycklingskinnschips). Detta kan naturligtvis eliminera näringsvärdet som finns i kycklingskinn och kan äventyra din hälsa. Det bästa sättet att njuta av kycklingskinn är nog att steka det lite knaprigt eller koka det med soppa.
  • Belägg inte kycklingskinnet med mjöl . Mjölet kommer bara att tillåta mer olja att absorberas i skinnet på kycklingen. Detta kan alltså öka fett- och kaloriinnehållet i kycklingskinnet.
  • Torka på oljeabsorberande papper efter stekning . Detta kan hjälpa till att ta bort överflödig olja i kycklingskinnet. Så fetthalten i stekt kycklingskinn kan vara lägre.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found