Brunt ris är ofta valet av många människor som går på diet eller som börjar gå över till en hälsosammare livsstil. I allmänhet anses brunt ris vara nyttigare än vitt ris. Detta beror på att brunt ris har ett lägre kaloriinnehåll, men har ett högre näringsvärde än vitt ris. Kom igen, ta reda på mer om näringsinnehållet och fördelarna med brunt ris!
Näringsinnehåll i brunt ris
Brunt ris är ett fullkorn som är rikare på näringsämnen och fibrer än vitt ris. Brunt ris är en kolhydratkälla som är låg i kalorier, hög i fiber, glutenfri och inte innehåller transfett.
Varje 100 gram brunt ris innehåller följande näringsämnen:
- Vatten: 64 gram
- Energi: 149 cal
- Protein: 2,8 gram
- Fett: 0,4 gram
- Kolhydrater: 32,5 gram
- Fiber: 0,3 gram
- Kalcium: 6 mg
- Fosfor: 63 mg
- Järn: 0,8 mg
- Natrium: 5 mg
- Kalium: 91,4 mg
- Magnesium: 43 mg
- Zink: 0,9 mg
- Koppar: 0,20 mikrogram
- Vitamin B3: 1,6 mg
- Vitamin B1: 0,06 mg
Förutom dessa näringsämnen innehåller brunt ris flavonoidantioxidanter, såsom antocyaniner (antocyaniner), apigenin, myricetin och quercetin. Antocyaniner är en grupp av fenoliska föreningar som gör röda och lila färger som kål, lök och andra.
8 hälsofördelar med brunt ris
Med detta näringsinnehåll kan du få olika hälsofördelar av att konsumera brunt ris. Tja, här är några av fördelarna med brunt ris som du kan känna:
1. Bekämpar fria radikaler
Antocyaninhalten i brunt ris är en kraftfull antioxidant. Antioxidanter är föreningar som kan skydda kroppen från oxidativ stress orsakad av fria radikaler. Om den förlängs kan oxidativ stress skada celler och vävnader och orsaka inflammation.
Inte nog med det, en studie från Japan publicerad i Asian-Australasian Journal of Animal Sciences fann att antioxidanthalten av flavonoider i brunt ris är högre än brunt ris, så det fungerar mer effektivt för att bekämpa effekterna av fria radikaler i kroppen.
2. Sänker kolesterolet
En av innehållet i brunt ris som har fördelar för att hjälpa till att sänka kolesterolet är fiber. Att konsumera fibrer tros bidra till att minska upptaget av kolesterol i blodomloppet.
Samtidigt är fiberhalten i brunt ris högre än i vitt ris. Så att konsumera brunt ris varje dag anses vara mer effektivt för att sänka kolesterolnivåerna i blodet jämfört med att äta vitt ris.
3. Förhindra hjärtsjukdomar
Höga nivåer av kolesterol i blodet ökar risken för hjärtsjukdomar. Eftersom mängden dåligt kolesterol (LDL) som är för högt i blodet kan utlösa bildningen av plack på artärväggarna. Om det är så kan placket täppa till kranskärlen och orsaka hjärtinfarkt.
Därför kommer en sänkning av kolesterolnivåerna i blodet potentiellt att minska risken för hjärtsjukdomar. Samtidigt kan konsumera brunt ris regelbundet ge fördelar för att sänka kolesterolnivåerna.
När dåliga kolesterolnivåer i kroppen kan kontrolleras, kommer din hjärthälsa att förbättras. Det vill säga, att konsumera brunt ris kan också hjälpa dig att förhindra att du upplever olika hjärtsjukdomar.
4. Sänka blodsockernivåerna
Att äta för mycket vitt ris kan faktiskt påverka blodsockernivån i kroppen. En studie i tidskriften Nutrients säger att denna möjlighet gör att vissa asiatiska människor börjar byta till brunt ris.
Ris gjort av brunt ris har ett lägre glykemiskt index, när du jämför det med vitt ris. Inte konstigt att brunt ris har fördelar för att hjälpa till att sänka blodsockernivån i kroppen. Det vill säga att äta ris gjort av ris kan hjälpa till att kontrollera diabetes.
5. Minskar risken för fetma
Förutom att hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna i blodet, visar det sig att fiberinnehållet i brunt ris har egenskaper för att minska risken för fetma. Det är faktiskt inte så få som föredrar brunt ris när de vill gå ner i vikt.
Anledningen är brunt ris som har mer fiberinnehåll kan jämföras med vitt ris. Detta gör att du känner dig mätt längre. Inte konstigt om att äta brunt ris har fördelar för att förebygga risken för fetma, att gå ner i vikt.
6. Behåll en frisk hud
En studie i tidskriften publicerad av Brazilian Society of Dermatology säger att antioxidanter kan hjälpa till att upprätthålla en frisk hud. Tja, brunt ris är ett bra val om du vill få dessa fördelar.
Jo, brunt ris är ett livsmedel som är rikt på antioxidanter. För det kan du byta till att äta brunt ris för att bibehålla en frisk hud.
7. Att övervinna astma
Brunt ris är en av de livsmedel som är rika på mineralinnehåll, inklusive magnesium. Tja, detta ena mineral kan vara användbart för att övervinna astma, både för barn och vuxna.
Samma sak nämndes i en annan studie i en tidskrift med titeln Asia Pacific Allergy 2012. Det behövs dock ytterligare forskning för att bekräfta sanningen.
8. Upprätthåll benhälsa
Enligt en studie från 2017 i tidskriften Nutrients kan magnesium ha fördelar för att upprätthålla benhälsan. Samtidigt kan magnesiumbrist få dig att uppleva benskörhet till låg bentäthet när du blir äldre.
Med tanke på att brunt ris är rikt på magnesium, kan denna mat också hjälpa till att förhindra benhälsoproblem. Att äta brunt ris kan faktiskt också lindra olika ledbesvär som du upplever.
