De flesta indoneser är förmodligen redan bekanta med datum. Denna legit söta frukt är mycket eftertraktad, särskilt under fastemånaden. Tja, vet du vad godheten med denna frukt från den arabiska halvön är? Läs vidare för att ta reda på de olika fördelarna med datum för kroppens hälsa.
Dadlar näringsinnehåll
Dadlar är en typ av frukt som kan växa när som helst på året. Men i allmänhet skördas denna frukt ofta på hösten eller tidig vinter i sitt hemland. Anledningen är att på vintern är denna frukt i det färskaste skicket.
Frukten som också ofta kallas profetens frukt är i själva verket rik på nyttiga näringsämnen. I allmänhet är huvudinnehållet i denna frukt enkla kolhydrater (främst sockerarter, såsom sackaros och fruktos). Nästan 70 % av dadlarna består av kolhydrater. Dadlar innehåller också flera andra näringskällor, såsom:
- 7 gram fiber
- 2 gram protein
- 20% dagligt kaliumbehov
- 14 % dagligt magnesiumbehov
- 18% kopparbehov
- Krav på 15 % mangan
- 5 % dagligt järnbehov
- 12 % dagligt behov av vitamin B6
Inte bara det. Dadlar är också rika på kalcium, järn, vitamin K, folat och antioxidanter som karotener, fenoler, avanoider och antocyaniner.
Utmärkt av mognadsnivån kan näringsinnehållet i denna frukt variera från varandra. Till exempel innehåller färska dadlar färre kalorier och socker än torkade dadlar. Per 100 gram torkade dadlar innehåller 284 kalorier och 76 gram kolhydrater.
Med samma mängd innehåller färsk frukt endast cirka 142 kalorier och 37 gram kolhydrater. Å andra sidan innehåller färska dadlar betydligt mer vatten, fibrer och protein än den torkade versionen.
De vanligaste typerna av datum
Det finns faktiskt tusentals varianter av datum i den här världen. Men generellt sett är den indelad i tre huvudkategorier, nämligen mjuk, halvmjuk och torr. Skillnaden i denna kategori är baserad på hur lång tid som skördas på trädet. Dadlar tar i allmänhet cirka 7 månader att växa från det att skotten först dyker upp tills de är helt mogna.
Tja, de skrynkliga bruna dadlarna du har sett under Ramadan är de torra versionerna. Kallas torr inte för att den avsiktligt torkas i solen som annan torkad frukt.
Dadlarna är faktiskt mogna och redo att skördas, men tenderar att ligga kvar på trädet till sista skörden så att de innehåller mindre vatten. Under tiden skördas i allmänhet mjuka och halvmjuka när det är dags och sorteras och förpackas omedelbart.
För att vara tydlig, här är några av de mest kända typerna av dejter i världen:
1. Barhi
Barhi (Barhee) dadlar är medelstora med tunt skal och mjukt mört kött.
Perfekt mogen barhee sägs ha konsistensen och smaken av karamellvaniljsås. Denna frukt kan till och med ätas halvmogen. Konsistens och smak liknar äpplen, knaprig och lätt syrlig.
Barhi är en mjuk typ som vanligtvis äts färsk. Sällan marknadsförs i torrt, skrynkligt tillstånd.
2. Deglet Noor
Deglet noor är ett utmärkt exempel på den halvmjuka kategorin.
Den ursprungliga tunisiska Deglet Nour har en mjuk slät hudstruktur och segt kött, med en nästan genomskinlig gyllengul färg. Smaken är mjuk som honung. Dess unika gör att dessa datum också ofta kallas "Royal Dates" och "Queen of All Dates".
3. Halawy
Halawy betyder "söt". Frukten är liten till medelstor med ett ljust gyllenbrunt skal. Köttet är tjockt och mört, med en söt, karamellliknande smak och mjukt kött. Godast ätit direkt efter skörd.
Halawy är en halvmjuk sort eftersom den vanligtvis skördas mitt under säsongen. Det är därför hans hud ser lite skrynklig ut.
4. Khadrawy
Khadrawy-typ liknar Halawy, men är en mjuk typ. Smaken på frukten är inte för söt, utan mjuk och rik. Dessa dadlar skördas ofta mitt under säsongen.
Smaken och konsistensen på Khadrawy-dadlar anses vara bäst i färskt tillstånd. Hållbarheten är inte heller långvarig. Så för att smaka smaken och konsistensen av Khadrawy i sitt bästa skick bör den ätas direkt efter skörd.
5. Medjool
Namnet Medjool är förmodligen det mest bekanta i våra öron. Ett annat namn för Medjool är Cadillac-dadlar. Färgen på denna frukt tenderar att vara rödbrun när den är mogen och torr.
Frukten är störst och fruktköttet är tjockare än de andra. Men trots att den är tjock är köttets konsistens mjuk, mjuk som en kudde och lite fibrös när den bits. Smaken är också legit, inte för söt.
6. Thory
Thoory-datum är från Algeriet. Thoory är en typ av torkad dadel som har en fast hudstruktur med segt kött.
Thoory-dadlar kallas också ofta för "bröddadlar" på grund av deras sega, kakliknande konsistens. Smaken av denna torkade frukt är inte för söt, men tenderar att vara legitim och smaklig som nötter.
7. Zahidi
Zahidi kommer från Iran som är mjuk typ. Denna frukt är också känd som "ädla dadlar".
Egenskaper, denna frukt har stora frön och fibröst knaprigt kött. Zahidi är också ibland känd som "smördatum" på grund av dess bleka färg och mjuka smak.
Zahidi har en söt, legit smak som jordnötssmör, ibland med en lätt syrlig doft som påminner om aprikoser.
Denna typ av frukt används ofta i kakmixar, godis och även för att bearbetas till sötningssocker.
Olika fördelar med datum för hälsan
Denna frukt som har en söt smak visar sig spara många fördelar för dig. Några av fördelarna med datum för hälsan, inklusive:
1. Upprätthåll matsmältningshälsa
Denna frukt är en bra källa till kostfiber. Beroende på sort och mognadsstadium består cirka 6,4 % till 11,5 % av dadlar av fibrer, huvudsakligen olösliga typer.
Mat som är rik på olösliga fibrer kan hjälpa till att kompaktera avföringen och underlätta matsmältningen. Att äta fibermat varje dag (ca 25-30 gram/dag) kan med andra ord förhindra diarré och problem med förstoppning.
Å andra sidan hjälper det höga fenolhalten i denna frukt till att rengöra tarmarna och därmed potentiellt sänka risken för tjocktarmscancer.
Inte nog med det, dadlar kan vara ett naturligt val för att bibehålla magslemhinnan när du fastar. Dadlar har antiinflammatoriska och skyddande egenskaper, vilket håller magen frisk under Ramadan.
Om du är trött på att äta dadlar kan du även prova andra varianter av processade dadlar. Till exempel i form av drycker som inte innehåller konstgjorda färgämnen, sötningsmedel och konserveringsmedel.
Du kan också prova ett 12-dagars hälsosamt program genom att konsumera dadelextrakt i gryningen eller iftar för att känna de optimala fördelarna för matsmältningshälsan under fasta.
2. Förebygg risken för diabetes
Även om den smakar sött, ökar inte nödvändigtvis risken för att utveckla diabetes att äta denna frukt.
Faktum är att fiberinnehållet i denna profetfrukt hjälper dig att minska risken för diabetes. Olösliga fibrer smälts långsammare i magen, vilket hjälper kroppen att bättre kontrollera blodsockernivån.
Forskning publicerad i Nutrition Journal 2011 visade också att denna frukt har ett lågt glykemiskt index. Denna arabiska frukt ökar inte omedelbart blodsockernivån efter att ha ätit.
3. Förbättra benhälsa
Denna frukt innehåller selen, mangan, koppar och magnesium som behövs för att bibehålla friska ben. Alla dessa näringsämnen har studerats för deras potential för att förebygga osteoporos.
4. Förhindra anemi
Lätttrött och blek hud är de två huvudsakliga symtomen du har järnbrist aka anemi. Lyckligtvis innehåller denna profetfrukt mycket järn, så den är bra att användas som matkälla för att förhindra anemi.
5. Förbättrar hjärthälsa
Dadlar innehåller många vitaminer och mineraler som är användbara för att förbättra din hjärthälsa.
Magnesium och kalium till exempel. Båda kan hjälpa till att sänka blodtrycket till en hälsosammare nivå. Dessutom är fiberinnehållet i denna profetfrukt också användbart för att minska det onda kolesterolet i kroppen.
Denna frukt visar sig också innehålla antioxidanten fenolsyra som är välkänd för sina antiinflammatoriska egenskaper. Fenolsyra tros hjälpa till att minska risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdomar och stroke.
Experter rekommenderar att du äter denna frukt minst två gånger i veckan för att behålla din hjärthälsa.
6. Bekämpa fria radikaler
Denna frukt är hög i antioxidanter som kan minska effekterna av fria radikaler i kroppen. Antioxidanter arbetar för att skydda celler och kroppsvävnader från kronisk stress och inflammation som utlöser olika risker för sjukdomar.
Flavonoider, karotenoider och fenolsyror är några typer av antioxidanter som kan bidra till att minska risken för vissa typer av cancer. Karotenoider kan också minska risken för åldrande relaterade ögonsjukdomar, såsom makuladegeneration.
7. Bevara hjärnans hälsa
En studie från 2016 från Neural Degeneration Research fann att denna frukt har potential att hämma produktionen av ett inflammatoriskt protein som kallas interleukin 6 (IL-6) i hjärnan. Höga nivåer av IL-6 i hjärnan är ofta förknippade med risken för neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.
Dessutom har djurstudier visat att denna frukt också är fördelaktig för att minska aktiviteten av amyloid betaprotein, som kan bilda plack i hjärnan.
När plack byggs upp i hjärnan kan de störa kommunikationen mellan hjärnceller, vilket så småningom kan leda till hjärncellsdöd. Hjärncellsdöd är en av orsakerna till Alzheimers sjukdom och demens.
Andra studier på råttor bevisar också godheten hos denna frukt för att skärpa minnet. Förutom att uppvisa bättre inlärnings- och minnesbevarande, betedde sig råttor som matades med dadlar också mer lugnt.
Fördelarna med datum för hjärnans hälsa är fortfarande relaterade till flavonoidantioxidanter för att minska inflammation i hjärnan. Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att fastställa den potentiella rollen av denna arabiska frukt för människors hjärnhälsa.
8. Hjälper till att gå ner i vikt
Per 100 gram torkade dadlar innehåller 284 kalorier och 76 gram kolhydrater. Detta gör dadlar faktiskt till en kaloririk mat. Men å andra sidan är denna frukt också hög i fiber och olösligt protein.
Det högre innehållet av dessa två typer av olösliga näringsämnen hjälper dig att känna dig mätt längre. Det är därför du kan göra dadlar som ett fruktmellanmål under din dagliga kost.
Men kom ihåg att inte ryckas med av att äta för mycket. Det är en bra idé, du har fortfarande en hälsosam kost och träningsrutin så att dina viktminskningsförsök lyckas utan ytterligare problem.
9. Hjälper till att möta vätskebehov
Kanske har du undrat varför dejter är en favorit för att bryta fastan.
Denna frukt är hög i socker så den kan hjälpa till att höja ditt blodsocker som hade sjunkit efter 7-8 timmar utan att äta. Men denna frukt innehåller också mycket vatten för att hjälpa till att återställa förlorade kroppsvätskor under dagen.
Dessa fördelar kan du främst få av att äta frukt som är ung och fräsch, grön eller gul. Mogen frukt innehåller i allmänhet inte så mycket vatten.
10. Lanseringsarbete
Att äta profetens frukt tros påskynda sammandragningarna och underlätta förlossningen naturligt, utan induktion. Gravida kvinnor rekommenderas att äta denna profetfrukt i slutet av graviditeten eller tredje trimestern.
Det finns flera tidskrifter som stödjer denna teori. En av dem är en studie publicerad i Journal of Obstetrics and Gynecology. Studien rapporterade att kvinnor som åt sex dejter om dagen under fyra veckor i följd innan deras HPL upplevde en bredare vaginal öppning.
Dessutom rapporteras tiden för förlossning av gravida kvinnor som flitigt äter profetens frukt vara 7 timmar snabbare än de som inte gör det. De som inte äter är kända för att uppleva längre och mer smärtsamma sammandragningar.
Vissa forskare säger att denna profetfrukt innehåller vissa aktiva substanser som kan utlösa produktionen av hormonet oxytocin mer. Hormonet oxytocin kan öka känsligheten i livmodern och sätta igång sammandragningar.
Dessutom säger forskning från Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research att denna arabiska frukt innehåller tanniner som är användbara för mjuka sammandragningar utan smärta.
Vissa experter råder också gravida kvinnor att äta denna frukt för att få ytterligare energiintag. Dadlar är höga i naturliga sockerarter och kalorier för en energikick under den mödosamma processen med förlossningen.
Men fördelarna med datum till förmån för gravida kvinnor kräver fortfarande ytterligare forskning. Du bör fortfarande rådgöra med din läkare först för att ta reda på vilken mat du kan äta när du förbereder dig för förlossningen.
Då är det sant att myten om att unga dejter gör att man blir gravid snabbt?
Många tror att unga dejter kan öka en kvinnas fertilitet för att snabbt bli gravid. Tyvärr finns det hittills ingen giltig medicinsk forskning som har lyckats bevisa påståendena om fördelarna med unga datum för ett framgångsrikt graviditetsprogram.
Men i en portion på 100 gram ung frukt innehåller den fortfarande bra näring och behövs av kroppen för att förbereda sig för graviditeten. Bland annat som 1,8 gram protein, 1 gram fett, 37 gram kolhydrater och 3,5 gram fiber. Dadlar innehåller också mycket folat och järn, vilket är viktigt för utvecklingen av barnets hjärna och ryggmärg.
