Inte bara söt mat, var uppmärksam på detta diabetestabu

Diabetes är en kronisk sjukdom som kännetecknas av höga blodsockernivåer. Diabetes kan inte botas. Men korrekta kostförändringar kan hjälpa till att kontrollera symtomen på diabetes. Förutom att vara mer noggrann med att välja livsmedel som är säkra för blodsockret, behöver diabetiker (diabetes) också undvika vissa livsmedel. Vilka livsmedel är tabu för diabetes? Se listan nedan.

Mattabun för diabetiker

Det finns flera saker som gör att blodsockret stiger snabbt, varav en är mat. Tabun och bör undvikas av personer med diabetes är: kaloririk mat från enkla kolhydrater och sockerarter.

De flesta livsmedel kan innehålla olika nivåer av kalorier och kolhydrater. Men för personer med diabetes är det mycket viktigt att undvika alla typer av livsmedel som innehåller mycket kalorier och socker.

Dessa livsmedel klassificeras som livsmedel med ett högt glykemiskt index. Det enkla sockerinnehållet i dessa livsmedel bearbetas mycket lätt av kroppen till glukos. Som ett resultat stiger blodsockernivåerna snabbt.

I allmänhet är här de tabun för mat och dryck som diabetiker bör undvika för att upprätthålla blodsockernivåerna, inklusive:

1. Vitt ris och mjölbaserade livsmedel

Bröd, pasta och vitt ris är de vanligaste kosttabun för diabetiker att undvika. Enligt UK Diabetes Association är dessa livsmedel den huvudsakliga källan till enkla kolhydrater.

Bland andra typer av kolhydrater smälts enkla kolhydrater snabbast och tas upp av kroppen för att bearbetas till glukos eller blodsocker. Det är därför, dessa typer av livsmedel tenderar att få blodsockret att stiga snabbare.

Även om det är ett tabu så betyder det inte att diabetiker inte alls kan äta vitt ris eller pasta från vetemjöl. Du kan fortfarande äta det, men begränsa portionen. Du kan också ersätta den med mat rik på fibrer och protein.

För att blodsockret inte ska stiga drastiskt kan du ersätta vitt ris med kolhydrater som är säkra för diabetes, som brunt ris, majs eller sötpotatis. När det gäller vitt bröd och mjölpasta kan den ersättas med fullkornsbröd eller vetepasta som är nyttigare.

2. Söt dryck

Inte bara mat, diabetiker måste också följa vissa dryckesrestriktioner. Typer av drycker som bör undvikas av diabetiker är allt sött eller tillsatt socker, både konstgjort och naturligt.

Några exempel på drycker som personer med diabetes bör undvika är läsk, sirap, drickfärdigt te och kaffe. Även drycker som "låter" hälsosamma, som juicer och förpackad mjölk, bör du nog undvika.

Dessa drycker tillverkas vanligtvis i fabriker genom att tillsätta mycket konstgjorda sötningsmedel eller socker för att bevara och ge smak. Det är intaget av socker som kan höja blodsockret.

För att ta reda på hur mycket socker som finns i en dryck, läs noggrant sammansättningsetiketten och information om produktens näringsvärde på förpackningen.

Var försiktig om du inte hittar orden "socker" på etiketten, det betyder inte att produkten inte innehåller socker alls. Det finns flera andra namn för socker i förpackade drycker, till exempel:

sackaros
Hög fruktos majssirap
Agave sirap
lönnsirap
Glukos
Glukos
Maltsirap
Maltos
Galaktos

3. Livsmedel rik på transfetter

Nästa mattabu för diabetiker är mat som innehåller transfetter.

Vissa typer av livsmedel rika på transfetter är förpackade potatischips, pommes frites och friterad mat. Kombinationen av matolja och höga kolhydrater från potatis kan öka blodsockernivån. Transfetter finns också mestadels i margarin, sylt och konserver.

Även om det inte faktiskt höjer blodsockret direkt, kan transfetter utlösa insulinresistens och metabolt syndrom som är orsaken till diabetes. Denna diabetesdiet kan också öka risken för skador på blodkärlen och minska nivåerna av bra HDL-kolesterol.

Att följa kostrestriktioner som är höga i transfetter kan hjälpa till att förhindra skador på blodkärlen från diabetes. Speciellt för patienter som också löper hög risk för hjärt-kärlsjukdom på grund av diabetes.

4. Torkad frukt

Frukt är ett hälsosamt mellanmål för diabetiker. Torkad frukt ingår dock inte som ett hälsosamt mellanmål. Torkad frukt är en av frukterna av diabetes.

Torkad frukt bearbetas på ett sådant sätt att det mesta av dess vattenhalt avlägsnas, så att det som återstår är dess naturliga sockerhalt.

Tja, under denna torkningsprocess kan det mesta av det ursprungliga näringsinnehållet och vitaminer och mineraler i frukten gå förlorade. Dessutom tenderar tillverkare också att lägga till mer socker för att bevara och tillsätta smak.

Tillsatsen av detta socker gör faktiskt att torkad frukt potentiellt ökar blodsockernivåerna. Faktum är att den genomsnittliga färska frukten i allmänhet också innehåller socker. Men jämfört med torkad frukt är naturligtvis sockret i färsk frukt mycket lägre och hälsosammare för diabetes.

5. Honung, agavesirap och lönnsirap

Du kanske tror att honung mot diabetes, agavesirap och lönnsirap är naturliga sötningsmedel som är bra för diabetes.

I själva verket, även om de ofta används som ersättning för socker, är dessa tre "naturliga sockerarter" faktiskt inkluderade i listan över tabubelagd mat för diabetiker. Alla tre är fortfarande lika höga i socker, även de totala kolhydraterna i detta alternativa sötningsmedel kan vara mycket högre.

En matsked vitt socker har 12,6 gram glukos. Men tydligen är glukoshalten i honung 17 gram, agavesirap är 16 gram och lönnsirap är 13 gram.

Så istället för att ersätta strösocker med matsötningsmedel som är tabubelagt för diabetes, skulle det vara bättre om du minskade på mat med mycket socker.

6. Kaffe med tillsats av andra ingredienser

Smaken av kaffe är verkligen bitter, men ingredienserna för att förhöja smaken är som kola, sirap, gräddkanna, mjölk eller vispgrädde har hög sockerhalt. Likaså med förpackat kaffe blandat med socker och gräddkanna. Det är därför som kaffe med tillsats av andra ingredienser är ett av de tabun som diabetiker bör undvika.

Naturligtvis kan du fortfarande konsumera svart kaffe om det inte är sötat med något. Kaffeintag måste dock övervägas eftersom koffeinet i det också kan påverka blodsockernivån.

7. Tomatsås och chilisås på flaska

Tomatsås är ett kosttabu för diabetes. Enligt USDA motsvarar två matskedar ketchup 16 gram socker. Om detta kombineras med mat som innehåller kolhydrater, som ris eller pommes frites, blir naturligtvis den totala konsumtionen av socker högre.

Men diabetiker kan fortfarande säkert konsumera tomatsås genom att göra den själv hemma. På så sätt kan du vara mer selektiv med att välja ingredienser som har låg sockerhalt eller justera sockersammansättningen till ett minimum.

8. Salladsdressing (förband)

En skål med färska grönsaker är inte ett tabu för personer med diabetes. Det är dock en annan historia om man häller över grönsakerna med sås förband, som sallader i allmänhet.

Sås förband, som majonnäs, innehåller inte bara tillsatt socker, utan är också mycket salt och fett.

För att ändå kunna äta sallader hälsosamt, använd olivolja och riktig kokosolja som förband.

Mattabun för diabetiker är inte bara söta

Antagandet att söt mat är det enda tabu för diabetiker är inte helt sant.

Oavsett typ av diabetes kan personer med diabetes i allmänhet fortfarande konsumera sockerhaltiga eller sockerhaltiga livsmedel och drycker. Det är bara det, välj rätt typ av mat och mät upp portionen för att inte överdriva.

Om du fortfarande är orolig för att inkludera dietrestriktioner i diabetikerkosten, kontakta din läkare eller nutritionist. Kom ihåg att principen om avhållsamhet för diabetes inte bara handlar om typen av mat, utan också hur man bearbetar och serverar den.