Näring

Skillnader i fördelarna med äggula och äggvita •

Där det finns äggula, där finns det vita. Även om de har olika fördelar, är hela ägg en högkvalitativ, komplett proteinkälla med bara ett fåtal kalorier. Ett ägg har 5,5 gram protein i 68 totala kalorier. Ägg innehåller ett näringsämne som heter kolin som är väldigt viktigt för kroppen, som tyvärr inte produceras av kroppen vid behov. Utan dessa näringsämnen kan du sakna andra viktiga näringsämnen, såsom folsyra. Vilken del av ett ägg har noll kolesterol? Vilken del har då mycket vitaminer? Svaret finns nedan.

Information om näringsvärdet av äggulor och äggvita

//www.ahealthiermichigan.org/2011/10/11/the-nurtional-value-of-egg-whites-versus-egg-yolks-what-do-you-use/

Fördelar med äggulor

1. Rikliga vitaminer

Äggulor innehåller mer vitaminer än äggvita. Varje äggula innehåller sju vitaminer, nämligen B6, folat, B-vitaminer, B-12, A, D, E och K. Dessa vitaminer finns bara i äggulan och inte i äggvitan. Faktum är att äggulor är en av de få livsmedel som innehåller naturligt D-vitamin.

2. Rik på mineraler

Liksom vitaminer är mineraler viktiga för att bygga upp näringsförsvar, som kan utföra kroppsfunktioner som att balansera elektrolyter. Äggulor och äggvita har vardera 13 typer av mineraler. Dessa mineraler inkluderar kalcium, magnesium, järn, kalium, natrium och selen. Även om båda innehåller dessa mineraler, har äggulor en större mängd mineraler än äggvita. Till exempel finns 90 % av kalciumet och 93 % av järnet i äggen i äggulan.

3. Bra för ögonhälsan

Karotenoiderna i äggulor, särskilt karotenoiderna lutein och zeaxanthin, är ansvariga för att främja ögonhälsan. Dessa karotenoider är färgglada pigment som ger äggulor sin färg. Dessa ämnen kan minska åldersrelaterade risker, såsom makuladegeneration och grå starr. Karotenoider fungerar också som antioxidanter i ögat, vilket gör att de kan skydda sig mot fria radikaler som kan skada delar av näthinnan. Om näthinnan skadas kommer ögats förmåga att faktiskt fokusera ljus att försämras.

4. Bra för hjärtat

Äggulor, med sina vitaminer, mineraler och andra näringsämnen, bidrar också till att främja hjärt- och kardiovaskulär hälsa. Äggulor visar inte ett direkt samband med hjärtsjukdom, men kolin som ett av näringsämnena i det kan reglera hjärt-kärlfunktionen. Dessutom fann en studie från University of North Carolina i Chapel Hill att kvinnor med ett 24% högre intag av kolin jämfört med andra kvinnor hade en lägre risk att utveckla bröstcancer.

Fördelar med äggvita

1. Bra för att förebygga högt blodtryck

En proteinrik kost har kopplats till en lägre risk för högt blodtryck, och ny forskning visar att äggvita är särskilt fördelaktigt. I en djurstudie publicerad i American Chemical Society fann forskare vid Clemson University att en peptid som kallas RVPSL finns i äggvita. Dessa föreningar kan sänka blodtrycket med samma effekt som högt blodtryckssänkande läkemedel (högt blodtryck), nämligen genom blockerande medel som kan utlösa högt blodtryck.

2. Har inget kolesterol

Ett ägg innehåller tillräckligt med kolesterol för att tillgodose dina dagliga behov. Men så mycket som 213 mg kolesterol finns i äggulan. Om du bara äter äggvita så slipper du de skadliga elementen. Personer som inte har problem med hälsan kan maximalt konsumera 300 mg kolesterol per dag, men de med vissa tillstånd (som diabetes eller hjärt-kärlsjukdom) bör inte konsumera mer än 200 mg kolesterol per dag.

3. Lågkalori

Ägg är inte en kaloririk mat, de har vanligtvis bara 71 kalorier per stora spannmål. Men om du inte äter äggulor har du minskat 55 kalorier i din kost. Istället för att tillaga en omelett med tre ägg, är det bättre att använda ett helt ägg och två äggvitor. På så sätt kan du minimera risken för överskott av kalorier i kroppen.

LÄS ÄVEN:

  • Plus Minus Konsumerar Grönt Kaffe
  • Varför är njursjukdom och högt blodtryck nära relaterade?
  • Varför kan vikten gå upp och ner på en dag?
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found