Diabetes

15 Drycker och livsmedel för diabetiker |

Att ha diabetes gör att du måste vara uppmärksam på ditt dagliga matintag. Urskillningslös ätande kan faktiskt förvärra diabetes. Att välja bra mat för stabilt blodsocker är huvudnyckeln så att diabetiker kan leva hälsosamt. Så, vad är de säkra och hälsosamma livsmedel för diabetiker? Kolla listan nedan.

Bra matval för diabetes

Mat innehåller glukos som kommer att vara användbart för kroppen som energikälla. Tja, all mat och dryck som konsumeras kommer i allmänhet att påverka blodsockernivåerna i kroppen.

Som diabetiker behöver du verkligen vara uppmärksam på maten som kommer in så att ditt blodsocker förblir stabilt och undviker diabeteskomplikationer.

Förutom att undvika diabeteskostrestriktioner som är höga i socker, måste du också veta vilken mat du bör äta. I allmänhet rekommenderas diabetiker att äta mat som har ett lågt glykemiskt index.

Det glykemiska indexet (GI) är ett mått på hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret i kroppen. Livsmedel med lågt glykemiskt index gör att de tar längre tid att förädlas till glukos i kroppen. På så sätt tenderar blodsockret att vara relativt stabilt.

Följande är en lista över blodsockersänkande livsmedel som också har ett lågt glykemiskt index för diabetiker:

1. Majs

Majs har ett lågt glykemiskt värde så det kan användas som basfödosubstitut för ris vilket är bra för diabetiker.

Med hänvisning till Harvard Medical School-sidan är GI-värdet för 100 gram majs 46, medan den glykemiska belastningen är 14. I jämförelse är den glykemiska belastningen på 150 gram vitt ris 29. Ju lägre glykemisk belastning för ett livsmedel, bättre för personer som lider av diabetes.

Dessutom innehåller denna mat för diabetes också fibrer och stärkelse (en typ av komplexa kolhydrater) som tar längre tid att smälta av kroppen. Detta gör att blodsockernivån inte stiger så snabbt efter att ha ätit.

Den längre matsmältningen gör också att magen blir mätt längre. Önskan mellanmål ohälsosam mat så det kan förebyggas.

En studie i tidskriften Matvetenskap och mänskligt välbefinnande fann nyligen att regelbunden daglig konsumtion av stärkelserik majs kan hjälpa personer med diabetes att kontrollera sitt blodsocker bättre.

2. Sötpotatis

Förutom mättande är sötpotatis ett livsmedel som ger goda fördelar för att kontrollera blodsockret hos diabetiker.

Sötpotatis är ett lämpligt livsmedel för diabetes eftersom den har ett lägre glykemiskt index än potatis. Det glykemiska värdet för en portion kokt sötpotatis är 44, medan det för kokt potatis är 80.

Innehållet av fibrer, vitamin A, vitamin C och kalium i denna mat är också bra för diabetes. Du kan njuta av sötpotatis på en mängd olika sätt, från att koka, rosta eller mosa dem.

3. Fullkorn

Fullkorn aka fullkorn är en av de hälsosammaste livsmedel för diabetes. Nåväl, en av varianterna fullkorn De flesta favoriterna i en diabetikerdiet är fullkorn (fullkorn).

Fullkorn inkluderar livsmedel med lågt glykemiskt värde som också innehåller mycket fibrer. Dessa två fördelaktiga kombinationer kan hjälpa till att bromsa upptaget av glukos i blodet.

Dessutom innehåller fullkorn också bra vitaminer och mineraler för att komplettera diabetikers näringsbehov. Förutom fullkorn är flera typer av fullkorn bra för diabetes, inklusive:

  • brunt ris
  • Quinoa
  • Korn (korn)
  • svart ris
  • Bovete (hästvete eller bovete)

4. Gröna bladgrönsaker

Vissa stärkelsehaltiga grönsaker innehåller mycket kolhydrater med ett högt glykemiskt index. Men alla grönsaker innehåller inte stärkelse.

Det finns även grönsaker utan stärkelse som har kolhydrater och lågt glykemiskt index, gröna grönsaker till exempel.

Bladgröna är rika på antioxidanterna lutein och zeaxanthin. Båda antioxidanterna kan hjälpa till att skydda ögonen från makuladegeneration och grå starr. Båda dessa tillstånd är synstörningar på grund av de vanligaste komplikationerna av diabetes.

Här är några typer av gröna grönsaker som rekommenderas som livsmedel för diabetes, nämligen:

  • Broccoli
  • Spenat
  • Senap
  • Bok choy
  • Kål

Du kan äta en mängd olika grönsaker i form av färska grönsaker, blandade sallader, soppor, röror och så vidare.

Både för diabetiker och friska personer rekommenderas att konsumera denna blodsockersänkande mat så mycket som 250 gram grönsaker per dag. Mängden motsvarar två och en halv portion kokta grönsaker.

5. Nötter

Nötter är ett val av mat eller snacks för diabetiker som är säkra att äta. Anledningen är bönor rika på fibrer och protein. Nötter innehåller också komplexa kolhydrater och inkluderar livsmedel som har ett lågt glykemiskt index.

Därför tar det längre tid för nötter att omvandlas till glukos, så de orsakar inte en drastisk ökning av blodsockret. Det slutar inte där, denna blodsockersänkande mat är även berikad med magnesium som spelar en roll för att hålla blodsockernivåerna stabila.

Några val av nötter som är hälsosamma livsmedel för diabetes inkluderar:

  • Mandelnöt
  • Valnötter
  • Cashew nötter
  • Pistagenötter
  • Jordnötter för diabetes
  • röda bönor

Men du måste vara försiktig med att konsumera dessa nötter. Anledningen är att nötter innehåller mycket kalorier så de bör inte konsumeras i överskott eftersom de kan öka vikten. Även om övervikt är en av orsakerna till diabetes.

Av de många typer av nötter som har nämnts ovan ingår också sojabönor i raden av livsmedel som är bra för diabetiker. Detta är i enlighet med forskning utförd av Young-Cheul Kim från University of Massachusetts Amherst.

Att äta en hälsosam kost för diabetiker har visat sig sänka kolesterol, blodsockernivåer och förbättra insulinkänsligheten.

Insulinkänslighet är ett tillstånd som beskriver hur känsliga kroppens celler är för att svara på insulin. När känsligheten är hög kan kroppens celler använda blodsockret mer effektivt och därmed minska dess nivåer i blodet.

Dessutom är sojabönor också ett livsmedel som är rikt på protein och kompletta fibrer med lågt glykemiskt index.

6. Chiafrön

Chiafrön eller chiafrön Det är en bra mat för diabetiker. Dessa livsmedel är mycket höga i fiber men låga i kolhydrater och kalorier.

Cirka 28 gram chiafrön innehåller 11 gram fibrer. Fiberinnehållet i chiafrön är effektivt för att minska hungern och hålla dig mätt längre.

Dessutom kan dessa livsmedel för diabetes också hjälpa till att sänka blodsockret genom att bromsa upptaget av näringsämnen i tarmarna.

Du kan äta chiafrön direkt eller blanda dem i rätter, som sallader, flingor eller till och med ris. Du kan också lägga chiafrön till yoghurt, smoothies, samt pudding.

7. Fisk

Inte bara läcker, fisk är ett livsmedel rikt på fördelar för diabetes. Speciellt de typer av fisk som innehåller hälsosamma fetter, som enkelomättade fetter och fleromättade fetter.

American Diabetes Association förklarar att en diet rik på hälsosamma fetter kan hjälpa till att kontrollera blodsockret och minska nivåerna av lipid (blodfett) hos personer med diabetes.

Fiskar som kan hjälpa till att sänka blodsockret är fiskar som är rika på omega 3-fettsyror, såsom:

  • Lax
  • Öring (fisk som lever i sötvatten)
  • Tonfisk
  • Makrill
  • Hälleflundra (i Indonesien kallas det sidfisk)

Se till att du bearbetar denna mat väl. Istället för att steka den i mycket olja är det bättre att bearbeta fisken genom att grilla, dippa eller göra till soppa.

För att bibehålla hälsan rekommenderas diabetiker att konsumera dessa livsmedel 2 gånger i veckan.

8. Probiotisk yoghurt

Probiotika är bra bakterier som hjälper till att förbättra din matsmältningshälsa och allmänna hälsa. Probiotiska livsmedel som är bra för till exempel diabetes är yoghurt.

Inte bara hjälper till att sänka blodsockret, yoghurt kan också bidra till att öka känsligheten hos kroppens celler för insulin.

Forskning om tidskrifter Näring fann att livsmedel som innehåller probiotika också kan hjälpa kroppen att öka nivåerna av bra kolesterol hos personer med typ 2-diabetes.

Ökade nivåer av bra kolesterol från dessa livsmedel är bra för hjärtat så att de kan minska risken för diabetiker att utveckla hjärtsjukdomar senare i livet.

För diabetiker, välj yoghurtvarianten enkel (bud). Undvik yoghurt med en mängd olika smaker eftersom den i allmänhet har mycket tillsatt socker.

9. Kanel

Förutom att förhöja smaken på mat är kanel också potentiellt bra för blodsockret för diabetiker. Sättet som kanel fungerar för att sänka blodsockret är att hjälpa till att öka kroppens känslighet för insulin. På så sätt kan socker förädlas till energi bättre.

Inte bara det, kanel håller också blodsockret från att skjuta i höjden efter att ha ätit genom att sakta ner tömningen av magen. En annan anledning, eftersom kanel kan hämma matsmältningsenzymer som bryter ner kolhydrater i tarmarna.

Du kan lägga till denna krydda till mat, dryck eller hemlagade snacks. Men konsumera det inte i överskott. Kumarinhalten i kanel tros orsaka hypoglykemi (blodsockret sjunker för lågt).

10. Shirataki nudlar

Shirataki nudlar är hälsosam mat för diabetes. Dessa nudlar är gjorda av glucomannan, som är en typ av fiber som härrör från konjacväxtens rötter, så den är också känd som konjacnudlar (konyaku).

Generellt är nudlar höga i stärkelsehaltiga kolhydrater, men shirataki nudlar är det inte. Cirka 97% av shirataki innehåller vatten. Ändå är den här maten fortfarande hög i fiber, så den är bra för diabetes.

Glukomannanfibern i denna mat har potential att sänka blodsockernivåerna och minimera risken för insulinresistens för diabetiker.

Forskning om tidskrifter Diabetesvård fann också att personer med typ 2-diabetes som konsumerade glukomannanfiber i 3 veckor upplevde en signifikant minskning av fruktosamin. Fruktosamin är en markör eller indikator för blodsocker under de senaste 2-3 veckorna.

Fördelarna med denna rikliga fiber gör shirataki-nudlar till ett substitut för vitt ris eller ris för diabetiker.

Drycker för diabetes som är säkra att konsumera

Förutom mat rekommenderar American Diabetes Association personer med diabetes mellitus att välja drycker som innehåller låga kalorier eller till och med inga kalorier alls. Detta för att förhindra att blodsockerhöjningarna ökar dramatiskt efter att ha konsumerat det.

Vilka drycker är säkra att konsumera för diabetiker?

1. Vatten

Höga blodsockernivåer kan faktiskt orsaka uttorkning. Det är därför som diabetiker bör behöva konsumera 8-10 dagar vatten varje dag för att tillgodose vätskebehovet i kroppen.

2. Juice

Fruktjuice är också tillåtet för diabetiker men se till att du tar hänsyn till den juice du kommer att dricka med den totala matkonsumtionen under en dag. Välj rena fruktjuicer utan tillsatta sötningsmedel, både naturliga och konstgjorda.

Du kan också prova ett alternativ till fruktjuice blandat med grönsaker som rekommenderas som mat för diabetes. Blanda i gröna bladgrönsaker, selleri eller gurka för tillsats av fibrer, vitaminer och mineraler.

8 bästa frukter som är säkra för blodsockerpersoner med diabetes

3. Te

Alla typer av te kan drickas av de med diabetes så länge det är utan socker. Undvik att köpa förpackade tedrycker eftersom de tenderar att ha högt sockerinnehåll.

4. Kaffe

Kaffe är också säkert för diabetiker och även för att förhindra diabetes mellitus. Kaffe som är säkert för diabetiker är dock svart kaffe utan andra tillsatser.

Att tillsätta mjölk, grädde eller socker till kaffe kan öka det totala kaloriantalet och detta kommer att påverka blodsockernivån.

5. Lättmjölk

Mjölk innehåller visserligen mineralämnen som är viktiga för kroppen, men mjölk består fortfarande av kolhydrater som påverkar blodsockernivån.

För diabetiker, välj osötad mjölk, lättmjölk eller lättmjölk. Även om du kan dricka mjölk, måste du också begränsa den till 1-2 glas om dagen.

Kostregler för diabetiker

Principen som måste betonas mer i en diabetikerdiet är balansen och variationen av näringsämnen.

Se till att varje diet för diabetiker varje dag innehåller balanserade näringsämnen som fibrer, protein, kolhydrater och olika andra mineraler och vitaminer. Se också till att maten du äter matchar ditt kaloribehov. Glöm inte att också vara uppmärksam på hur man lagar mat för diabetes korrekt för att kontrollera denna sjukdom.

Att äta stora portioner på en gång kan öka blodsockernivån drastiskt och snabbt. Det är därför personer med diabetes uppmuntras att äta små portioner men ofta så länge det inte stör diabetesmedicineringsschemat som läkaren ordinerat.

För att göra det enklare för dig, här är några exempel på dagliga menyplaner för varje typ av diabetes.

Matmeny för diabetiker 1

  • Ca 150 gram brunt ris
  • 1 äggomelett
  • Sauterade böngroddar med tempeh
  • kencur klar grönsak

Matmeny för personer med diabetes 2

  • Cirka 150 gram brunt ris eller 100 gram shirataki nudlar
  • 1 bit fiskpeppar
  • 2 bitar tofu/tempe mendoan
  • 1 kopp syrliga grönsaker

Meny för diabetesdiet 3

  • Ca 150 gram brunt ris
  • Kycklingbröst med gula kryddor (1 st)
  • Grönsakspecel
  • Tofu kakor

Snackmeny

Diabetiker får också äta mellanmål, så länge den valda maten har ett glykemiskt index på mindre än 50.

Välj mellanmål för diabetiker som är rika på fiber, såsom frukt och grönsaker. Du kan konsumera det direkt eller göra juice eller smoothies utan tillsatt socker.

Du kan äta detta mellanmål vid sidan av ett stort måltidsschema. Om du fortfarande är osäker eller förvirrad, tveka inte att planera en diabetesdietmeny varje dag genom att konsultera en pålitlig nutritionist och läkare.

En nutritionist kan hjälpa till att beräkna hur många kalorier du behöver per dag samt vilka näringsämnen som behövs i en diabetesdietmeny.

Lever du eller din familj med diabetes?

Du är inte ensam. Gå med i diabetespatientgemenskapen och hitta användbara berättelser från andra patienter. Anmäl dig nu!

‌ ‌

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found