Tuberkulos är en luftvägsinfektion som orsakas av bakterier Mycobacterium tuberculosis . Tuberkulos (TB) kan fortfarande behandlas med antibiotika. Men att genomgå behandling utan att säkerställa att näringsintaget fortfarande är uppfyllt riskerar att göra din sjukdom svår att läka. Därför måste TB-drabbade ge tillräcklig näring genom att äta en kost som kan påskynda läkningen.
Genom att anta en hälsosam kost för tuberkulos ökar du också kroppens förmåga att bekämpa den bakteriella infektion som orsakar tuberkulos och bibehåller din näringstillräcklighet. Som ett resultat kommer du att återhämta dig snabbare.
Rekommenderad mat för TB-drabbade
Tbc-drabbade är benägna att få nedsatt aptit, förändringar i ämnesomsättningen och malabsorption av näringsämnen, vilket är ett tillstånd när kroppen inte helt kan absorbera näringsämnen från den mat som konsumeras.
Dessutom kan TB-behandling också påverka matsmältningssystemets arbete. Inte sällan upplever TB-patienter illamående, kräkningar och kramper i buken på grund av biverkningar av antituberkulosläkemedel. Även om behandling görs för att bota denna sjukdom kan den pågå upp till nästan ett år.
Därför är det viktigt för TB-drabbade att anta en hälsosam och regelbunden kost genom att äta mat som kan påskynda läkningsprocessen.
Rapportering från TB-fakta, det finns 6 typer av matkällor som behövs för TB-drabbade, nämligen kolhydrater och fetter som är en källa till energi, protein, vitaminer och mineraler. Följande är en mer komplett förklaring av näring och ett exempel på matmenyn som behövs för TB-drabbade:
Livsmedel rik på kalorier för TB-drabbade
Att öka kaloriintaget kommer att hjälpa till att möta energibehovet och optimera immunsystemets arbete. Detta är viktigt eftersom personer med tuberkulos som har en mindre än idealisk kroppsvikt eller undernäring löper risk att förvärra sitt sjukdomstillstånd.
Generaldirektören för hälsovården i Republiken Indonesien fastställer att standardkalorikravet som måste uppfyllas av TB-patienter är 40-45 kcal kroppsvikt per dag.
Resultaten av forskningen med titeln Tuberkulos och näring nämnde också att ökad konsumtion av energikällor i mat under 6 veckor under behandlingsperioden för tuberkulos skulle kunna få deltagarna att få en bättre fysisk kondition än gruppen som inte fick extra energi.
Kolhydrater och omättade fetter
Livsmedel för personer med TB som rekommenderas för att öka energin är kolhydrater och fetter. Naturligtvis inom normala gränser.
Exempel på livsmedel som är källor till hälsosamma kolhydrater för en hälsosam kost för TB-drabbade kan komma från:
- Ris
- Gröt
- Team ris
- Potatis
- Bröd
- Vete
Om den drabbade har svårt att äta stora portioner kolhydrater, försök att äta mindre portioner men oftare.
Samtidigt är matkällor rika på bra eller omättade fetter de typer av fetter som rekommenderas för personer med tuberkulos. Lista över livsmedel som innehåller omättade fetter, bland annat:
- Fisk
- Nötter
- Lättmjölk
- Kött med låg fetthalt
Hur man bearbetar omättat fett bör också övervägas. Undvik att konsumera för mycket fet mat som är stekt eller serverad med kokosmjölk, särskilt när personer med TB upplever matsmältningsbesvär eller illamående. Du bör använda vegetabilisk olja eller olivolja för att bearbeta fet mat.
Protein
Förutom energi behöver du också mer proteinrik mat än friska människor. Detta beror på att protein kan förhindra och minska vävnadsskador på grund av infektion. Protein hjälper också till att hålla din vikt normal.
Dessutom tjänar protein till att reparera skadade celler i kroppen. Proteinbehov som behöver tillgodoses av TB-patienter är 2–2,5 g/kg kroppsvikt per dag.
För att hjälpa till att bota tuberkulos behöver patienterna få mat från två proteinkällor, nämligen animaliskt och vegetabiliskt. Listan över livsmedel som innehåller mycket animaliskt protein för att påskynda läkningen av TB-drabbade är:
- Kyckling
- Magert kött
- Fisk
- Skaldjur: räkor, pilgrimsmusslor
- Mjölk
- Ost
- Ägg
Medan exempel på vegetabiliska proteinkällor som måste inkluderas i den dagliga kosten för TB-drabbade är:
- Känna till
- Tempe
- röda bönor
- Mungbönor
- Sojabönor
Vitaminer och mineraler
Vitaminer och mineraler du verkligen behöver när du är sjuk i tuberkulos. Brist på vitaminer och mineraler kan göra att immunförsvaret försvagas, vilket gör det mer mottagligt för infektioner. Matkällor som är rika på vitaminer och mineraler är vanligtvis grönsaker och frukter. Vissa mineraler kan dock även finnas i livsmedel som är dominerande i proteininnehåll.
Följande är viktiga vitamin- och mineralbehov som tillgodoses av TB-drabbade under behandlingsperioden.
1. Zink
Zink har en viktig roll i immunsystemet för att bekämpa infektioner och avlägsna fria radikaler som orsakar cancer.
Enligt USDA Nutrition Data har personer med tuberkulos lägre nivåer av zink i sina kroppar än friska människor. Därför behöver personer med tuberkulos mer zinkintag för att förbättra immunförsvaret.
Exempel på livsmedel som innehåller zink som måste finnas i kosten för TB-drabbade är:
- Skaldjur: musslor, krabbor, hummer
- Cashewnötter
- Forma
- Spenat
- Broccoli
- Vitlök
2. Vitamin A
Zink är nära besläktat med vitamin A. Båda spelar en viktig roll vid behandling av tuberkulos. Vitamin A behövs för att förbättra funktionen hos T- och B-lymfocyter, makrofagcellsaktivitet och antikroppssvar i kroppens immunsystem. Både lymfocyter och makrofager spelar båda en roll för att bekämpa bakteriell tuberkulosinfektion för att förhindra mer dödlig skada på vävnaden.
Behovet av vitamin A-intag ökar hos TB-patienter på grund av en ökad utsöndring (användning) av vitamin A i kroppen. Människor med tuberkulos kan få vitamin A-mat att konsumera från grönsaker och frukter som:
- Morot
- Tomater
- Spenat
- sötpotatis
- Sallad
- Selleri
- Nötkött eller kycklinglever
- Ägg
- Mango
- Vattenmelon
3. Vitamin D
D-vitamin har också en roll i att öka makrofagernas arbete för att bekämpa tuberkulosinfektion. För att påskynda läkningen kan TB-patienter komplettera sin dagliga kost med källor till D-vitamin som finns i:
- Forma
- Fisk olja
- Fisk (särskilt lax och makrill)
- Tofu
- Äggula
- Mjölk och dess derivat
4. Vitamin C
Precis som vitamin A och D kan C-vitamin hjälpa kroppen att stärka immunförsvaret för att bekämpa infektioner. Livsmedel som är en källa till C-vitamin kommer vanligtvis från frukt och grönsaker som kan konsumeras direkt eller bearbetas till juicer och drycker. Källor till C-vitamin för personer med tuberkulos kan erhållas från:
- Orange
- Kiwi
- Jordgubbe
- Melon
- Guava
- Papaya
- Tomater
- Broccoli
5. Järn
Personer med tuberkulos har lägre nivåer av hemoglobin (proteinet som innehåller järn i röda blodkroppar) än friska människor. Därför är TB-drabbade benägna att få anemi eller brist på blod. Människor med tuberkulos behöver mer mat som innehåller järn för att förhindra detta tillstånd. Järnrika livsmedel kan fås från:
- rött kött
- Spenat
- Broccoli
- Senap
6. Selen
Selen har också en viktig roll i immunförsvaret. Det är därför selen också är ett av de näringsämnen i kosten som behövs mest för personer med tuberkulos. Du kan få selen genom att konsumera:
- Fisk
- Skaldjur
- Kött
- Forma
- Bröd
Exempel på en idealisk matmeny för TB-drabbade
Se till att i varje servering av din matmeny har uppfyllt de typer av livsmedel med detta näringsinnehåll. Personer med tuberkulos bör helst äta huvudmåltiderna 3 gånger om dagen och 1-2 mellanmål mellan huvudmåltiderna.
Om du är förvirrad när det gäller att välja en kombination av typer av mat för din dagliga kost som möter dina näringsbehov samtidigt som du ökar din immunitet, kan du följa exemplet med den rekommenderade hälsosamma matmenyn för TB-drabbade från det indonesiska hälsoministeriet.
Frukostmeny eller tung måltid före kl. 12.00:
- Ris
- köttgryta
- Bön- och morotssoppa
- Mjölk
Mellanmål kl 10.00:
- Grönt med gröna bönor
- Mjölk
- Frukt
- Grönsakssallad
- Bröd
Lunchmeny:
- Ris
- Baladostekt fisk
- Omelett
- Stekt tofu
- Tamarind grönsakssoppa
- Papaya
Lunch- eller middagsmeny:
- Ris
- Friterad kyckling
- Stekt tempe
- Vegetarisk soppa
- Banan
Mat och dryck tabun för TB-drabbade
Förutom behovet av hälsosam kost behöver TB-drabbade också undvika en mängd olika livsmedel som gör sjukdomen svår att bota. Följande är en lista över mat- och drycktabun för personer med TB.
1. Förädlade livsmedelsprodukter
Bearbetade livsmedel är inte bra för TB-drabbade, särskilt de som använder konserveringsmedel. Några av de livsmedel som ingår i denna tabulista är socker, vitt bröd, vitt ris, mjöl, kakor, bakverk, bearbetade puddingar och konserver.
2. Rött kött innehåller mycket fett och kolesterol
Rött kött, som nötkött och fårkött, innehåller mättat fett. Att äta mat som innehåller mycket fett kan öka en persons kolesterolnivåer. Detta är ett av de mattabun som TB-patienter måste hålla sig till för att behålla hälsan.
3. Livsmedel som innehåller överskott av salt
Ett av tabun för personer med tuberkulos är mat som innehåller mycket salt eftersom det orsakar högt blodtryck. Högt blodtryck kan minska hälsotillståndet hos personer med tuberkulos.
4. Alkohol
För personer med tuberkulos kan alkohol öka risken för leverskador på grund av biverkningar av de läkemedel de tar.
5. Kaffe eller drycker som innehåller koffein
Drycker som innehåller koffein är inte bra för personer med tuberkulos. Förutom kaffe rekommenderas inte heller avhållsamhet från andra koffeinhaltiga drycker, såsom te.
6. Kolsyrade drycker
Kolsyrade drycker är drycker som har blandats med koldioxidgas. En av de kolsyrade dryckerna som är känd för många människor är läsk.
Utöver listan över mat- och drycktabun för TB-drabbade ovan är det viktigt att undvika olika sorters tobak, till exempel cigaretter. Toxiner som finns i cigaretter är skadliga för hälsan, särskilt lungorna, vilket gör att tillståndet av tuberkulos förvärras.
