Användningen av ljusnöt som krydda finns ofta i olika indonesiska kök. Dess närvaro gör smaken av rätten mer smaklig och läcker. Inte bara utsökt mat, candlenuts ger också många hälsofördelar.
Candlenuts i en blick
Candlenut är fröet av en växt som tillhör familjen Euphorbiaceae. En av favoritkryddorna i det indonesiska köket har ett latinskt namn Aleurites molluccanus.
Trädet trivs i varma och fuktiga tropiska och subtropiska områden som Indonesien, Malaysia och delar av Australien. Trädets längd kan vara mellan 10-47 meter. Vanligtvis kan du hitta candlenuts träd på stranden av floder eller stränder.
Samtidigt har själva candlenutfröna en storlek på cirka 2,5 centimeter. Candlenut frön är belagda med brandfarlig olja innehåll såsom vax. Det är därför candlenut på engelska kallas ljusnötter.
När den är mogen eller mogen kan det vita fröskalet bli svart.
Fördelarna med hasselnöt för hälsan
Lanseringen av Indonesiska livsmedelssammansättningsdata innehåller en ljusnöt protein, fett, fibrer samt vitaminer och mineraler som vitamin B, vitamin C, kalium och fosfor.
Dessa olika näringsinnehåll kan ge fördelar för din hälsa. Kolla in fördelarna med candlenuts nedan.
1. Hjälp till att upprätthålla hjärthälsa
Vem skulle ha trott att candlenuts också kan hjälpa till att förebygga hjärtsjukdomar? Candlenut visar sig kunna öka nivåerna av bra kolesterol eller HDL vilket kan minska nivåerna av dåligt kolesterol eller LDL.
Dessutom är en av ingredienserna i candlenuts, nämligen mineralet kalium, känt för sin förmåga att sänka högt blodtryck.
Kalium verkar genom att ha en avslappnande effekt på blodkärlens väggar så att det senare gör att blodet flyter smidigare genom kroppens celler. På så sätt blir hjärtats arbete lättare.
2. Smidig matsmältning
Nästa fördel med candlenuts är att det hjälper till att underlätta processen för matsmältning av mat i magen. Detta kan hända med tanke på att candlenuts innehåller fiber. Dessutom kan oljan i candlenuts fungera som ett milt laxermedel.
Att regelbundet äta ljusnöt kan hjälpa till att göra tarmrörelserna (BAB) mer jämna och regelbundna. Kostfibrer kommer att öka vikten och storleken på avföringen så att avföring är lättare att passera.
Candlenut har också antimikrobiella egenskaper som säkert kommer att vara användbara för att förhindra diarré orsakad av matförgiftning och vatten som har kontaminerats med bakterier.
3. Behåll en frisk hud
Fördelarna med denna ljusnöt är tack vare dess innehåll av linolsyra. I grund och botten är detta ämne en naturlig komponent i hudens lipidbarriär som skyddar den från exponering för den yttre miljön och därigenom upprätthåller hudens allmänna hälsa.
Utan den kan hudbarriären skadas och göra den sårbar för exponering för skadliga ämnen som allergener och bakterier. Detta kan orsaka torr, kliande och röd hud. Inte sällan leder bristen till hudåkommor som akne eller eksem.
Tja, för att övervinna detta kan du applicera linolsyra för att återskapa ett skyddande nätverk på huden. En av dem genom att applicera candlenuts på huden som ett naturligt sätt.
4. Hjälp till att upprätthålla immunförsvaret
Liksom de flesta kryddor innehåller ljusnöt även antioxidanter som kan skydda dig mot risken för olika kroniska sjukdomar orsakade av fria radikaler.
Fria radikaler kan erhållas från den yttre miljön såsom luftföroreningar och cigarettrök. När det finns för många fria radikaler i kroppen kan fria radikaler orsaka oxidativ stress och börja attackera friska kroppsceller.
För att vara mer neutral till sin natur behöver kroppen antioxidanter, varav en kommer från candlenuts. Antioxidanter kan också skydda dig mot infektionssjukdomar som influensa.
5. Behåll ett friskt hår
Du måste ofta ha hört talas om egenskaperna hos ljusnötsolja för att hjälpa hårväxten. Återigen, du kan få denna fördel eftersom det finns linolsyra i ljusnöt.
Linolsyra hjälper till att upprätthålla friska cellmembran i hårbotten, förbättrar näring och hjälper till att bilda och metabolisera hårceller.
Linolsyra gör det också lättare för hårbotten att absorbera andra ingredienser som finns i hårvårdsprodukter, så att resultatet blir mer optimalt.
Även om det ger fördelar, bör candlenuts inte konsumeras råa. Candlenut kan vara giftigt och orsaka biverkningar som illamående, kräkningar och andnöd. Se därför till att pekannötterna du konsumerar är genomkokta.
