Små och smaklösa, makaroner innehåller ett antal näringsämnen som är välgörande för kroppen. Denna matingrediens är också lätt att skapa till en mängd olika maträtter. Om du vill bli kreativ, prova detta makaronerrecept.
Översikt över näringsinnehållet i makaroner
Makaroner är en typ av pasta gjord av en blandning av durumvete, vetemjöl och vatten. Makaroner på marknaden har i allmänhet berikats med olika vitaminer och mineraler som järn, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 och folsyra.
Rapportering från Household USDA Foods Fact Sheet innehåller varje 70 gram makaroner 111 kalorier, 4 gram protein, gram fett och 22 gram kolhydrater. På grund av det höga kolhydratinnehållet kan makaroner vara ett bra alternativ för dig.
Dessutom innehåller makaroner också 3,9 gram fibrer eller dubbelt så mycket som nudlar. Fibrerna i makaroner kan hjälpa till att förhindra förstoppning och minska risken för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa cancerformer.
För er som har högt kolesterol kan fibrerna i makaroner hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna.
Olika läckra och hälsosamma makaroner recept
Makaroner recept som serveras i stor utsträckning är vanligtvis i form av soppa eller bakade. För att inte bli uttråkad, här är en samling hälsosamma, praktiska och aptitretande makaronerrecept som du kan prova själv hemma.
1. Grillade makaroner
Servering: 2 portioner
Näringsinnehåll: 292 kalorier, 19 gram protein, 24 gram fett och 60 gram kolhydrater
Verktyg och material:
- 200 gram fullkornsmakaroner
- 200 ml lättmjölk
- 1 tsk olivolja
- 300 gram ångad blomkål eller broccoli
- 3 msk universalmjöl
- 3 msk brödmjöl
- 4 msk parmesanost eller cheddarost
- tsk salt
- Muskotnöt och peppar efter smak
Hur man gör:
- Koka makaroner i kokande vatten i fyra minuter tills de är halvkokta. Dränera väl.
- Värm skummjölken på medelvärme tills den kokar, tillsätt sedan mjölet. Rör om i 2-3 minuter tills såsen tjocknar.
- Tillsätt muskotnöt, salt och peppar till makaronsåsen, rör hela tiden. När väl blandat, stäng av spisen och ställ åt sidan.
- Doppa de halvkokta makaronerna i såsen och tillsätt sedan lite av osten. Blanda väl.
- Förbered ett bakplåtspapper som har spacklats med lite olivolja, tillsätt sedan lite av makaronerna.
- Lägg den ångade blomkålen eller broccolin över lite av makaronerna och täck sedan igen med resterande makaroner. Strö ost över pastan.
- Grädda makaronerna i 25-30 minuter i 240 grader Celsius tills pastan är helt genomstekt.
- Servera medan den är varm.
2. Makaronsallad
Servering: 4 portioner
Näringsinnehåll: 291 kalorier, 10 gram protein, 7 gram fett och 48 gram kolhydrater
Verktyg och material:
- 300 gram fullkornsmakaroner
- 10 msk magonnäs med låg fetthalt
- 1 medelstor morot, tunt skivad
- 250 gram spenat, grovt hackad
- 170 gram edamame
- 75 gram riven ost
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- En kvist selleri, skuren i små bitar
- Peppar efter smak
Hur man gör:
- Koka makaroner i kokande vatten i fyra minuter tills de är halvkokta. Låt sedan rinna av i en stor skål i 15 minuter.
- Blanda majonnäs, socker, salt, peppar i en liten skål. Blanda väl.
- Förbered de halvkokta makaronerna och tillsätt sedan selleri, morötter, spenat, edamame och majonnäsblandningen.
- Blanda alla ingredienser till en slät smet och smaka av först.
- Kyl makaronsalladen i 2 timmar.
- Före servering, tillsätt ost för att ge smak till rätten.
3. Makaroner grönsakssoppa recept
Servering: 4 portioner
Näringsinnehåll: 216 kalorier, 9 gram protein, 3,26 gram fett och 34 gram kolhydrater
Verktyg och material:
- 200 gram fullkornsmakaroner
- 200 gram ärtor
- 2 stora morötter, skurna på längden
- En kvist selleri, skuren i små bitar
- 1 liter vatten
- 1 tsk salt
- tsk socker
- 3 vitlöksklyftor, puré
- Kycklingbuljong efter smak
- Peppar efter smak
Hur man gör:
- Koka upp vattnet och tillsätt sedan morötterna. Vänta tills morötterna är halvkokta.
- Tillsätt den pressade vitlöken, kycklingfonden, socker, salt och peppar. Rör om väl och koka tills det kokar.
- Tillsätt makaroner och ärter. Koka tills makaronsoppan är helt genomstekt.
- Överför makaronerna grönsakssoppa till en skål och strö sedan över selleriskivorna.
- Servera medan den är varm.
4. Makaronomelettrecept
Servering: 3 portioner
Näringsinnehåll: 432 kalorier, 21 gram protein, 27 gram fett och 24 gram kolhydrater
Verktyg och material:
- 150 gram fullkornsmakaroner
- 2 msk olivolja
- 3 ägg
- 1 msk pulveriserad kycklingfond
- 30 gram lök, tärnad
- vårlök, skuren i små bitar
- tomat, tärnad
- 50 gram magost med låg fetthalt
- Salta och peppra efter smak
Hur man gör:
- Koka makaroner i kokande vatten i 10 minuter tills de är kokta. Dränera väl.
- Blanda alla ingredienser (förutom olivolja) i en skål. Blanda väl.
- Hetta upp olivoljan, häll hela äggblandningen på pannan. Koka tills de är gyllene på båda sidor.
- Servera medan den är varm.
