Fördelarna med oliver har varit kända sedan urminnes tider. Vanligtvis tas fördelarna med denna frukt i form av bearbetad olivolja. Det visar sig dock att oliver inte bara kan bearbetas till olja, utan också kan ätas direkt. För att veta hela recensionen, se följande förklaring, ja!
Olivfrukt näring
Oliver eller Olea europea är en frukt som är infödd i Afrika, det tempererade Asien och södra Europa. Oliver spreds sedan till Australien och Hawaii genom odling.
Oliver innehåller 115-145 kalorier per 100 gram (g) eller cirka 59 kalorier för 10 oliver (under antagande av en genomsnittlig olivevikt på 4 g).
Detta innehåll består av 75-80% vatten, 11-15% fett, 4-6% kolhydrater och en liten mängd protein.
Food Data Central U.S. webbplats Jordbruksdepartementet uppger att 100 g oliver innehåller följande uppsättning näringsämnen:
- Protein: 1,03 g
- Fett: 15,32 g
- Kolhydrater: 3,84 g
- Fiber: 3,3 g
- Socker: 0,54 g
- Kalcium: 52 mg
- Järn (Fe): 0,49 mg
- Magnesium (Mg): 11 mg
- Fosfor (P): 4 mg
- Kalium (K): 42 mg
- Natrium (Na): 1556 mg
- Zink (Zn): 0,04 mg
- Koppar (Cu): 0,12 mg
- Selen (Se): 0,9 g
- Tiamin: 0,021 mg
- Riboflavin: 0,007 mg
- Niacin: 0,237 mg
- Vitamin B-6: 0,031 mg
- Folat: 3 g
- Betakaroten: 231 g
- Lutein + zeaxantin: 510 g
- Vitamin E: 3,81 mg
- Vitamin K: 1,4 g
Förutom att innehålla kolhydrater, protein, fibrer, vitaminer och mineraler, innehåller oliver mycket fett, vilket är 11-15 procent.
Du behöver dock inte oroa dig, eftersom fetthalten i oliver är bra fett.
Den mest förekommande fettsyran i denna frukt är oljesyra som innehåller enkelomättade fettsyror och står för 74 % av hela innehållet av oliver.
Oljesyra är förknippat med flera hälsofördelar, såsom att minska svullnad, minska risken för hjärtsjukdomar och bekämpa cancer.
Fördelar med oliver
Oliver kan användas som olja för matlagning, olja för behandling av ansiktsskönhet, olja för närande hår och andra.
De faktiska fördelarna med oliver kan dock inte bara tas i form av olja. Denna gröna eller lila-svarta frukt är också fördelaktig om den äts direkt.
Fördelarna med oliver kommer från deras näringsinnehåll, vitaminer, mineraler och organiska föreningar, inklusive järn, fiber, koppar, vitamin E, fenolföreningar, oljesyra och olika antioxidanter.
De olika innehållen i oliver kan hjälpa till att tillgodose kroppens dagliga näringsbehov.
Inte nog med det, oliver har också ett lågt glykemiskt index. Här är en lista över fördelar för oliver som du behöver veta:
1. Bekämpar infektion
Oliver är mycket rika på antioxidanter, som oleuropein, hydroxityrosol, tyrosol, oleanolsyra, quercetin.
Oliver kan minska oxidativ skada i kroppen och hjälpa till att bekämpa infektioner orsakade av bakterier.
2. Förbättrar hjärthälsa
Oliver innehåller oljesyra som har fördelar för att förbättra hjärthälsa genom:
- reglera kolesterolnivåer,
- skyddar LDL-kolesterol från oxidation, och
- och kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Som bekant är högt kolesterol och högt blodtryck riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
Innehållet av hydroxityrosol i oliver kan också skydda hjärtat.
Dessa antioxidanter fungerar som antikoagulanter för att tunna ut blodet och därigenom minska risken för blodproppar och blockera blodflödet.
3. Förbättra benhälsa
Osteoporos kännetecknas av en minskning av benmassa och benkvalitet. Detta kan öka risken för frakturer.
Osteoporosfrekvensen är lägre i Medelhavsländerna (som äter oliver) än i andra europeiska länder.
Detta fick forskarna att spekulera i att oliver kan vara en skyddande barriär för ben.
Flera föreningar som finns i oliver och olivolja har visat sig hjälpa till att förhindra benförlust hos försöksdjur.
4. Förebygga cancer
Det höga innehållet av antioxidanter och oljesyra i oliver har fördelar för att minska risken för cancer.
Detta har bevisats i forskning publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry .
Studien fann att oliver kan störa livscykeln för cancerceller i bröst, tjocktarm och mage.
Men ytterligare forskning behövs fortfarande för att bekräfta detta.
5. Att ta hand om hudens hälsa
Det är ingen hemlighet att olivolja är känd för att vara bra för hudens hälsa.
Detta har bevisats genom olika studier, bland annat studier av olivoljas effekt på sårläkning hos patienter med typ 2-diabetes.
Forskning om Journal of Diabetes & Metabolic Disorders visa intressanta resultat.
Enligt denna studie är användningen av olivolja i kombination med regelbunden hudvård effektiv för att hjälpa till att läka sår på fötterna hos diabetiker.
Tips för säker konsumtion av oliver
Fördelarna med oliver tas faktiskt oftare genom bearbetad olja som du vanligtvis kan hitta på marknaden.
Det är dock inget fel med att ta fördelarna med oliver genom att äta dem direkt, som att lägga till bitar av denna frukt i sallader.
Förutom sallader kan du bearbeta andra livsmedel och lägga till en blandning av hackade oliver för att lägga till arom och smak till rätter.
Om du inte vill äta det direkt kan du använda processad olivolja som sedan blandas till olika snacks efter smak.
Olivolja kan ge en läcker smak till en mängd olika snacks. Det passar bra till alla råvaror, som till exempel sallader.
Olivolja kan också läggas till majonnäs eller andra såser.
Denna livsmedelsingrediens är mycket lämplig att bearbetas vid höga temperaturer, såsom wokning, varm soppa, bakad, stekt, på grund av dess stabilitet.
Detta beror på strukturen hos enkelomättade fettsyror och antioxidanter och den skyddande effekten av tokoferolerna och polyfenolerna de innehåller.
Av förklaringen ovan kan man dra slutsatsen att oliver verkligen är rika på hälsofördelar.
Tveka dock inte att kontakta din läkare om du upplever några oroande symtom efter att ha ätit denna frukt.
