Varje dag utsätts kroppen för fria radikaler, antingen från miljön eller maten och dryckerna du konsumerar. Som tur är har kroppen en speciell försvarsmekanism som motverkar de dåliga effekterna av fria radikaler, nämligen antioxidanter.
Vad är antioxidanter?
Antioxidanter är föreningar som har en funktion att bekämpa de negativa effekterna som kommer från fria radikaler. Men har du någonsin hört talas om fria radikaler?
Fria radikaler är en biprodukt av processen att förädla livsmedel till energi. Dessutom kan du utsättas för fria radikaler från mat, luft och även från din kropps reaktion på solljus.
Tja, av den anledningen behöver människokroppen antioxidanter. Det finns två typer av antioxidanter, nämligen: endogen produceras av kroppen, och exogen erhålls utifrån kroppen, särskilt från mat.
Även om den kan producera sina egna antioxidanter, tenderar kroppen att förlita sig mer på antioxidanter som kommer utifrån. Denna förening kommer att fungera genom att donera elektroner till fria radikalmolekyler så att de neutraliserar deras dåliga egenskaper.
Hur fungerar antioxidanter i kroppen?
Hur antioxidanter fungerar är relaterat till hur fria radikaler fungerar. Fria radikaler i kroppen är molekyler som har fria elektroner, där elektroner ska vara i par.
Dessa fria elektroner gör fria radikaler så reaktiva att de kan orsaka skada på omgivande celler.
På grund av naturen hos de parade elektronerna kan de fria elektronerna som finns i dessa fria radikalmolekyler donera elektroner eller ta emot elektroner från molekyler från friska kroppsceller.
Friska kroppscellmolekyler kommer då att bete sig på samma sätt som fria radikaler, vilket ger upphov till många andra fria radikaler.
Reaktiva fria radikaler påverkar sedan membranet till cellkärnan och skadar komponenterna i en cell, vilket utlöser cellen att förstöra sig själv.
Även om de kan attackera alla typer av celler, attackerar fria radikaler främst fettceller, nukleinsyraceller och proteiner.
Senare kommer antioxidanten att donera elektroner till de oparade elektronerna i den fria radikalmolekylen. På så sätt kommer antioxidanter att förhindra att fria elektroner drar till sig elektroner från friska kroppsceller.
Det speciella med deras arbete är att efter att ha donerat elektroner kommer antioxidanter inte att förvandlas till fria radikaler som om andra celler donerar elektroner. Så att dess natur är som att neutralisera den reaktiva naturen hos fria radikaler.
Vilka är källorna till intag?
Många finns i vitaminer, antioxidanter som du lätt kan hitta i din dagliga mat och dryck.
Några exempel är vitamin C, vitamin E och karotenoider som lutein, betakaroten och lykopen som finns i många grönsaker och frukter.
Vitamin E hjälper till att skydda kroppens celler från skador som kan orsaka cancer, hjärtsjukdomar och ögonsjukdomar. Vanligtvis arbetar detta vitamin tillsammans med C-vitamin för att förebygga olika degenerativa sjukdomar.
Vitamin E kan hittas i oljor av vegetabiliskt ursprung, produkter fullkorn, frön och nötter.
Hjälp till att skydda kroppen från infektioner, förhindra cellskador, för att hjälpa till att producera kollagen som är användbart för att fästa skelett på muskler är några av funktionerna i C-vitamin.
Du kan hitta C-vitamin i citrusfrukter, mango, papaya, jordgubbar, till grönsaker som tomater, broccoli och potatis.
Förutom att komma från vitaminer kan antioxidanter även finnas i fytonäringsämnen, en komponent som bara finns i grönsaker och frukt och som spelar en roll för att ge färgen eller den distinkta aromen hos dessa fruktgrönsaker.
Fytonäringsämnen från karotenoidgruppen innehåller många antioxidanter. Till exempel finns betakaroten, lykopen och lutein i morötter, tomater och mörkgröna grönsaker som broccoli och grönkål.
Antioxidanter och sjukdomsförebyggande
Som tidigare förklarats kan antioxidanter motverka fria radikaler. Om de lämnas okontrollerade kan fria radikaler orsaka skador på friska kroppsceller.
Fria radikaler misstänks vara orsaken till olika sjukdomar som cancer, hjärtsjukdomar, nedsatt syn, till Alzheimers.
Antioxidanter som neutraliserar den reaktiva naturen hos fria radikaler kan förhindra dessa sjukdomar, men effekten blir större om de konsumeras i sin naturliga form, inte tas i form av kosttillskott.
Flera studier har visat att konsumtion av kosttillskott har liten effekt på att förebygga sjukdomar orsakade av fria radikaler.
En studie publicerad av JAMA internmedicin rapporterade, vitamin E-tillskott och andra antioxidanter visade inte effektiva resultat för att förebygga hjärtsjukdomar eller cancer.
En annan studie visade till och med att betakarotentillskott kan öka risken för lungcancer hos rökare.
Även om dessa studier har begränsningar, ger forskning relaterad till fördelarna med att konsumera frukt och grönsaker rika på antioxidanter faktiskt positiva resultat för att bekämpa de dåliga effekterna av fria radikaler.
Försök därför att få det från naturliga ingredienser och gör en hälsosammare livsstil om du vill undvika olika sjukdomar.
