Du kanske redan är bekant med olika preparat av taro, från kakor till chips. Även om det inte är lika populärt som andra knölar, erbjuder taro-innehåll en myriad av hälsofördelar. Kolla in hans recension i följande artikel.
Taro innehåll
Taro ( Colocasia esculenta ) är en typ av rotknöl som har sitt ursprung i Sydostasien och Indien, men som nu är tillgänglig över hela världen. Denna glödlampa har en mängd olika färger beroende på var den växer, som lila, röd till vit.
Taro jämförs ofta med andra stärkelsehaltiga örter, som konjakrot eller glukomannan. Känd som en energikälla, nedan är det näringsinnehåll som kroppen behöver i 100 gram taro.
- Energi: 108 kal
- Protein: 1,4 g
- Fett: 0,4 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fiber: 0,9 g
- Kalcium: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Järn: 0,7 mg
- Natrium: 10 mg
- Kalium: 448 mg
- Koppar: 0,2 mg
- Zink: 0,7 mg
- Tiamin (vitamin B1): 0,06 mg
- Riboflavin (vitamin B2): 0,07 mg
- Niacin: 1 mg
- Vitamin C: 4 mg
Olika fördelar med taroknölar
Förutom att ha en välsmakande och läcker smak är taro också näringsrikt för kroppens hälsa. Här är en rad fördelar med taro som säkert kan erhållas för ett hälsosammare liv.
1. Upprätthåll matsmältningshälsa
En av fördelarna med taro som du kan få är att upprätthålla maghälsa. Titta, taro är en av knölarna med resistent stärkelse som är bra för tarmhälsa.
Resistent stärkelse kan förbättra tarmhälsan eftersom tjocktarmsjäsning producerar fler bra bakterier. Friska tarmbakterier kan förhindra förstoppning och gasbildning.
Hur inte, denna stärkelse jäser långsamt, vilket ger mindre gas än andra fibrer. Det är därför stärkelseinnehållet i taro är mycket användbart för matsmältningsproblem, såsom:
- förstoppning (förstoppning),
- diarré och
- magkramper.
2. Hjälp till att gå ner i vikt
Tack vare fiberinnehållet i taro kan du också gå ner i vikt genom att ta med dessa knölar i din kost. Detta har bevisats av forskning publicerad i Annals of Internal Medicine .
Forskning visar att att äta 30 gram fibrer dagligen kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Denna enkla metod kanske inte är lika bra som med andra komplexa dieter, men den kan tillgodose ditt dagliga fiberbehov.
Dessutom gör fiberinnehållet i taro att du också känner dig mätt längre. Trots det är kaloriinnehållet i taro ganska högt, så du kan behöva vara försiktig när du konsumerar det för att förhindra viktökning.
4 enkla sätt att tillgodose dagliga fiberbehov
3. Förbättrar hjärthälsa
Taro är en fiberkälla som har fördelar för hjärthälsa. Fiberintag är inte bara förknippat med en minskad risk för hjärtsjukdom, utan hjälper också till att sänka blodtrycket och kolesterolet.
Till exempel har lösliga fibrer som konsumeras potentialen att minska LDL (dåligt kolesterol) även om det bara är något. Dessa fynd visade sig överstiga nivåerna som uppnåddes med en diet med låg halt av mättat fett och kolesterol.
Samtidigt kan olösliga fibrer också hämma utvecklingen av hjärt-kärlsjukdom hos personer som löper hög risk. Faktum är att antioxidantinnehållet i taro också hjälper till att bekämpa skador på fria radikaler och skyddar kroppen från sjukdomar.
Därför kan konsumtion av mat rik på fibrer och antioxidanter, såsom taro, minska stress och oxidativ inflammation.
4. Kontrollera blodtrycket
Visste du att 100 gram taro faktiskt innehåller cirka 448 gram kalium som har egenskaper för blodtrycket?
Det är ingen hemlighet att kalium är en elektrolyt som kroppen behöver för att kontrollera blodtrycket. Anledningen är att kalium hjälper till att slappna av blodkärlens väggar och sänker blodtrycket.
Enligt Harvard Health är lågt kaliumintag också associerat med ökat blodtryck och risk för stroke. Samtidigt kan hypertensiva patienter sänka det systoliska blodtrycket genom att äta mat som innehåller mycket kalium.
Med tanke på att många personer med högt blodtryck rekommenderas att gå ner i vikt, överväg mat som innehåller mycket kalium men låg i kalorier och kolhydrater.
5. Kontrollera blodsockernivåerna
Som tidigare nämnt är taro en knöl med rötter som innehåller resistent stärkelse och är rik på fiber. Båda näringsämnena i taro har fördelar i form av att kontrollera blodsockernivåerna.
Detta bevisas genom forskning från Journal of the American Board of Family Medicine . Studien visade att en fiberrik kost kan hjälpa till att sänka fasteblodsocker och hemoglobin A1C-nivåer.
Det vill säga båda faktorerna kan vara ett gott tecken på långsiktig blodsockerkontroll. Dessutom har resistent stärkelse visat sig öka känsligheten hos hormonet insulin, som är ansvarigt för att transportera socker från blodomloppet till cellerna.
Ökad insulinkänslighet kan hjälpa kroppen att förbättra blodsockerkontrollen och därigenom minska risken för diabetes.
15 mat- och dryckesalternativ för diabetes, plus menyn!
6. Rik på antioxidanter
Taroblad och rötter är bra källor till antioxidanter. Flera typer av antioxidanter är förknippade med minskad risk för kronisk sjukdom. I vissa fall har taroväxtpigmentet egenskaper genom att erbjuda antiinflammatoriska och antivirala egenskaper.
En typ av antioxidanter är quercetin. Quercetin är en polyfenol som ger taro sin lila färg och är även cancerbekämpande.
In vitro-studier av Anticancerläkemedel fann att taroextrakt var effektivt för att minska tillväxten och spridningen av bröstcancer- och prostatacancerceller.
Detta kan bero på de starka antioxidantegenskaperna hos quercetin i taro. Men ytterligare forskning behövs för att avgöra om taro fortfarande erbjuder samma fördelar när det konsumeras som en hälsosam mat.
7. Hjälper till att möta zinkbehov
Även om kroppen inte behöver mycket zinkintag (zink), kräver nästan 100 enzymer i kroppen detta ena mineral. Lyckligtvis kan zinkhalten i taro tillgodose de dagliga näringsbehoven för att din kropp ska fungera korrekt.
Dessutom kan konsumtion av taro minska risken för zinkbrist. Zinkbrist är ett ganska sällsynt tillstånd, men det kan orsaka en mängd allvarliga hälsoproblem, inklusive:
- håravfall,
- diarre,
- impotens,
- hypogonadism,
- skador på ögon och hud,
- hämmade sårläkning, och
- viktminskning.
Men du måste fortfarande vara försiktig när du konsumerar taro. Anledningen är att för mycket zink inte heller är bra för kroppen, så var uppmärksam på hur mycket zink du behöver beroende på ditt tillstånd.
Tips för att bearbeta taro
Det finns många fördelar som kan erhållas från taro. Du kan maximera fördelarna med dessa knölar om du bearbetar dem på rätt sätt. Tips för att bearbeta taro för att få en balanserad näring inkluderar:
- göra mjölkte med taro boba ,
- salta taro chips,
- lägga till taro till soppor eller grytor, eller
- njut av taro som ett substitut smörgås.
Om du har ytterligare frågor, kontakta en nutritionist (nutritionist) för att förstå den rätta lösningen.
