Om du börjar tröttna på att dricka fruktjuicer, varför inte prova att byta till grönsaksjuice? Ha inte bråttom WL Föreställ dig det. Det finns många, verkligen, grönsaker som kan göras läckra och uppfriskande juicer. En av dem är selleri, en grön grönsak som vanligtvis används som dekoration för att förhöja matens utseende. Dessutom, tack vare dess näringsinnehåll som är ganska varierat, är det inte förvånande att flitigt dricka sellerijuice kan hjälpa till att upprätthålla en hälsosam kropp.
Näringsinnehållet i selleri
Cynthia Sass, MPH, RD, en nutritionist som också är författare, menar att det verkar som att många tror att selleri inte har många näringsämnen.
Selleri är faktiskt rik på olika näringsämnen som stöder en hälsosam kropp, inklusive fibrer, folsyra, vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalium, järn, magnesium, flavonoider och antioxidanter. Selleri är också låg i kalorier, så sellerijuice används ofta som ersättning för sportdrycker av idrottare innan träning eftersom det har visat sig öka uthålligheten och styrkan under träning.
Vilka är fördelarna med att dricka sellerijuice?
Många väljer att inte ha selleri i sina rätter eller äter inte det för att de inte gillar smaken av det gröna. Faktum är att om du inte gillar smaken av selleri i dess ursprungliga form, är det inget fel med att göra det till juice, du vet!
Det finns olika hälsofördelar som du kan få från bladselleri och stjälkar, nämligen:
1. Sänka blodtrycket
Forskning har funnit att sellerifrö har antihypertensiva egenskaper. Selleri innehåller fytokemiska föreningar som är användbara för att förbättra artärväggarnas arbete för att kontrollera blodtrycket. Slutligen sjunker blodtrycket och blir mer kontrollerat.
2. Förebygga kroniska sjukdomar
Selleri är en källa till flavonoider som är en typ av antioxidanter. En studie från 2014 fann att flavonoider i selleri har potential att förhindra kroniska sjukdomar, särskilt hjärt-, lever- och njursjukdomar. Det behövs dock ytterligare forskning för att stärka denna forskning.
3. Minimera kemoterapibiverkningar
En studie fann att när den togs med kemoterapiläkemedlet doxorubicin kunde sellerijuice förhindra skador orsakade av fria radikaler från cancerceller. Men du bör fortfarande rådfråga din läkare först om du vill dricka sellerijuice medan du genomgår kemoterapi.
4. Bekämpar inflammationer i kroppen
Flavonoidhalten i selleri kan också hjälpa kroppens immunförsvar att bekämpa inflammation orsakad av fria radikaler. Om de lämnas obehandlade kan fria radikaler orsaka skador på DNA och friska celler, vilket orsakar hälsoproblem i kroppen.
Förutom att avvärja risken för kronisk sjukdom hjälper flavonoider även kroppen att bättre ta upp C-vitamin så att det kan öka uthålligheten. Intag av flavonoider hjälper också till att förebygga och/eller behandla allergier, virusinfektioner, artrit och vissa inflammatoriska tillstånd.
En studie genomförd 2012 konstaterade att juice är ett effektivt sätt att få i sig flavonoidintag.
5. Minimerar oxidativ stress
En annan studie undersökte fördelarna med sellerijuice hos labbråttor. Resultaten bevisar att flavonoiderna i selleri också kan bidra till att minimera effekterna av oxidativ stress i kroppen som leder till olika kroniska sjukdomar, såsom stroke, cancer, till kranskärlssjukdom.
Då och då, varva konsumtionen av juice genom att äta hel selleri
Även om det är mycket användbart för att upprätthålla en hälsosam kropp, är det inget fel med att dricka sellerijuice genom att äta sellerigrönsaker i hela sin form blandat i din kost. Inte utan anledning, eftersom en del av de näringsämnen som finns i frukt och grönsaker kommer att ätas optimalt hela.
Ta till exempel, antioxidantinnehållet i matkällor från växter kommer vanligtvis att minska eller till och med gå förlorade när de bearbetas till juice. Å andra sidan kan sellerijuice fortfarande vara ett bra val eftersom den till största delen består av vatten, så den kan upprätthålla vätskebehovet i kroppen.
