Vad är aspartam?
Aspartam är ett konstgjort sötningsmedel tillverkat av en kombination av två aminosyror, nämligen asparaginsyra och fenylalanin. Detta ämne används ofta för att ersätta sockers roll i mat och dryck. Aspartam har en söt smaknivå på upp till 200 gånger jämfört med vanligt socker, men har samma antal kalorier.
Även om de är mycket sötare än strösocker, har båda ett kaloriinnehåll på fyra kalorier per gram. Den söta smaken som ligger långt över sockret gör att vi bara behöver konsumera det i små mängder. Med samma kaloriinnehåll som strösocker, men med lite, blir automatiskt antalet kalorier som kommer in i kroppen mindre.
Är detta konstgjorda sötningsmedel säkert?
När man konsumerar aspartam kommer kroppens metaboliska processer att bryta ner det till metanol. Denna process inträffar också i din kropp när du konsumerar frukt, juice, fermenterade drycker och vissa andra grönsaker, så aspartammetabolism är inte en ny process för kroppen. Även om det är ett konstgjort sötningsmedel, har användningen av detta ämne godkänts av United States Food and Drugs Association (FDA) som ett sötningsmedel som är säkert för konsumtion sedan 1981.
I linje med FDA tillåter BPOM även användningen av aspartam som ett konstgjort sötningsmedel så länge du håller ett öga på att begränsa mängden intag per dag. Även om det är tillåtet och säkert, betyder det inte att användningen inte medför kontroverser om de möjliga negativa effekterna.
Enligt Diabetes Self-Management-webbplatsen medför användningen av aspartam flera negativa hälsoeffekter. Några av dem är metanolförgiftning. Metanolförgiftning kännetecknas av uppkomsten av symtom på huvudvärk, yrsel, ringningar i öronen och svaghet. Andra negativa effekter som kan uppstå är hjärnskador på cancer. Det har dock inte funnits något officiellt påstående som säger att detta konstgjorda sötningsmedel är skadligt för kroppen.
Än så länge är aspartam det mest testade ämnet. Baserat på testresultaten kan denna substans konsumeras av nästan alla, förutom de som är födda med en sällsynt genetisk sjukdom som kallas fenylketonuri (PKU). Störningen gör att den drabbades kropp inte kan bryta ner fenylalanin, så konsumtionen av konstgjorda sötningsmedel som innehåller fenylalanin kommer säkert att ha en negativ inverkan.
Aspartam för diabetespatienter
Att vara en person med diabetes innebär att man måste vara uppmärksam på sockerintaget som kommer in i kroppen. Inte bara socker, de måste också kontrollera antalet kalorier och kolhydrater från mat och dryck som konsumeras.
Med en söt smaknivå som når 200 gånger högre än naturliga sötningsmedel, väljs ofta aspartam av diabetiker för att ge sin mat och dryck en söt smak som ersättning för socker. Genom att använda detta konstgjorda sötningsmedel kan diabetiker fortfarande njuta av den söta smaken utan att oroa sig för antalet kalorier som kommer in.
Även om det är säkert för diabetiker, kan dess användning inte heller ges slarvigt. Du måste fortfarande vara uppmärksam på innehållet som kommer in i kroppen.
BPOM anger att det tillåtna intaget av aspartam är så mycket som 40 milligram per kilo kroppsvikt och dag. Så, om du väger 50 kg, är mängden sötningsmedel du kan konsumera per dag 2 000 milligram per dag.
Trots det är i verkligheten den mängd du konsumerar dagligen vanligtvis bara 10 procent av BPOM-rekommendationsgränsen. Detta beror på att dessa konstgjorda sötningsmedel redan har en mycket hög sötma, så du behöver bara väldigt lite.
Vissa människor kan känna sig obekväma eller tveksamma till att använda aspartam på grund av dess onaturliga natur, även om viss forskning har visat att det är säkert. Det rekommenderas att diabetiker fortsätter att rådgöra med sin läkare angående säker användning av aspartam och den rekommenderade dosen per dag. Speciellt om du ska gå på diet och byta ut ditt naturliga sockerintag.
