Pare är en typ av pumpa som ofta är ett komplement när man serverar dumplings. Bitter bitter smak gör att många kanske inte gillar det. Men visste du att bitter melon har många hälsofördelar? Kolla in den här artikeln för att ta reda på de olika näringsinnehållet och egenskaperna hos bitter melon.
Näringsinnehåll i bitter melon
Pare, som har ett latinskt namn Momordica charantia, är en typ av vinstockar vars frukt ofta används som mat eller medicin. Pare tillhör pumpastammen eller Cucurbitaceae med ett karakteristiskt taggigt fruktskal.
Förutom bitter melon är denna frukt också känd under olika namn i Indonesien, såsom paria, bitter melon eller pepareh. På engelska har bitter melon namnet balsampäron , bitter melon , eller bitter kalebass eftersom smaken tenderar att vara bitter.
Enligt Indonesian Food Composition Data (DKPI), per 100 gram färsk och rå bitter melon kan du få näringsinnehållet enligt nedan.
- Vatten: 94,4 gram
- Kalorier: 19 kcal
- Proteiner: 1,0 gram
- Fett: 0,4 gram
- Kolhydrat: 3,6 gram
- Fiber: 1,3 gram
- Kalcium: 31 milligram
- Fosfor: 65 milligram
- Järn: 0,9 milligram
- Natrium: 5,0 milligram
- Kalium: 277,7 milligram
- Koppar: 0,03 milligram
- Zink: 0,8 milligram
- Retinol (Vit. A): 0,0 mikrogram
- Betakaroten: 197 mikrogram
- Totalt antal karotenoider: 80 mikrogram
- Tiamin (Vit. B1): 0,18 milligram
- Riboflavin (Vit B2): 0,04 milligram
- Niacin (Vit. B3): 0,4 milligram
- C-vitamin: 58 milligram
Fördelar med bitter melon för kroppens hälsa
Bitter kalebass innehåller olika vitaminer, såsom vitaminerna A, C, E, B1, B2, B3 och B9. Dessutom innehåller bitter melon också mineraler, såsom kalium, kalcium, zink, magnesium, fosfor och järn, samt antioxidantföreningar, såsom fenoler och flavonoider.
Näringsämnena i den gör bitter melon har många fördelar enligt nedan.
1. Kontrollera blodsockret
Bitter kalebass innehåller magnesium som fungerar för att maximera arbetet med insulinhormonet. Citerat från World Journal of Diabetes Typ 2-diabetes är ofta förknippat med brist på magnesium i kroppen.
Det magnesium du får genom bitter melon kan maximera insulinet som har ansvaret för att reglera blodsockernivåerna. Så du kan göra bitter kalebass som ett livsmedelsval för att hjälpa till att sänka blodsockret. Dessutom kan bitter melon också förhindra ackumulering av glukos i blodet och flytta det till levern, musklerna och fettvävnaden.
Trots det kan innehållet av bitter melon inte nödvändigtvis användas för pre-diabetes eller diabetes. Rådfråga din läkare för den bästa lösningen.
2. Öka immuniteten
Pare innehåller rikligt med antioxidantföreningar, varav en är vitamin C. Antioxidanter bildar ett försvar mot främmande föremål som skadar kroppen, till exempel fria radikaler som kan orsaka en rad sjukdomar.
Jo, du kan få cirka 58 milligram C-vitamin i 100 gram bitter melon. Detta innebär att bitter melon kan uppfylla mer än hälften av det dagliga behovet av C-vitamin för vuxna, vilket är 90 milligram för män och 75 gram för kvinnor.
Forskning visar också att bitter melon innehåller flera antibakteriella och antivirala medel. Bitter kalebass innehåller också anthelmintiska medel, som är antiparasitiska föreningar som kan hjälpa till att ta bort parasitmaskar från kroppen.
3. Upprätthåll ögonhälsa
Bitter kalebass innehåller flavonoidföreningar, såsom -karoten, -karoten, lutein och zeaxantin som kan hjälpa till att förbättra din ögonhälsa. Annat innehåll i bitter melon kan också förhindra grå starr och glaukom orsakad av komplikationer av diabetes.
Tack vare detta näringsinnehåll kan bitter melon förbättra synfunktionen, speciellt mörkerseendeproblem på grund av nattblindhet och bromsa makuladegeneration.
4. Lindrar astma och andra andningsbesvär
Innehållet av bitter melon kan förhindra vanliga luftvägssjukdomar, såsom hosta, influensa eller förkylning. I traditionell kinesisk medicin har juicen från bitter melon också använts för att behandla vissa andningssjukdomar, såsom torrhosta, bronkit och astma i hundratals år.
Bitter kalebass har antihistamin, antiinflammatoriska och antivirala egenskaper som gör den till en idealisk livsmedelstillsats för att upprätthålla andningshälsa.
5. Behandla hudproblem
En annan fördel med bitter melon är som en alternativ behandling för olika hudproblem, både orsakade av svampar och bakterier.
De svampdödande och antibakteriella föreningarna som finns i bitter melon kan hjälpa till att bekämpa hudinfektioner, inklusive ringorm ( revorm ) och skabb ( skabb ). Tricket är att du helt enkelt extraherar de bittra melonbladen och applicerar dem på det drabbade hudområdet.
De antiinflammatoriska föreningarna i bitter melon kan behandla hudåkommor, såsom eksem och psoriasis. Bitter kalebass kan också hjälpa till att stoppa aktiviteten av guanylatcyklas, ett enzym som kan göra psoriasis värre.
6. Hjälp till att behandla HIV och herpes
En publicerad studie Biomedicinsk och farmakologisk tidskrift visade att den fytokemiska sammansättningen av bitter melon, nämligen MAP30 i form av en antiviral förening, kunde hämma aktiviteten av HIV eller humant immunbristvirus . HIV angriper specifikt CD4-celler som spelar en roll i att bekämpa infektioner.
MAP30-proteinet i bitter melon kan hämma nya HIV-infektioner genom att stimulera immunförsvaret och producera fler CD4-celler.
Dessutom har studier också visat att MAP30-proteinet i bitter melon också kan hjälpa till att behandla patienter med herpes simplex virus-1 (HSV-1) genom att hämma reproduktionen av viruset och minska dess förmåga att bilda plack.
7. Förbättra benhälsa och sårläkning
Pare innehåller även vitamin K, som är en typ av fettlösligt vitamin. En av fördelarna med vitamin K är att det reglerar normal blodpropp genom att hjälpa till att bilda protrombin. Brist på protrombin kan göra att din kropp lätt får blåmärken även om det bara är en mindre skada.
Publicerade studier Journal of Osteoporos nämner, kan intag av matkällor av vitamin K öka bentätheten och minska risken för frakturer.
Detta beror på att vitamin K i bitter melon är användbart för att hjälpa till att sprida kalcium i hela kroppen. Vitamin K hjälper också till bildningen av proteinet osteocalcin för processen med benhärdning.
8. Förbättra matsmältningshälsa
Förutom att vara låg i kalorier, är bitter melon också rik på fiberinnehåll. Kostfibrer hjälper till att underlätta matsmältningen och peristaltisk rörelse av mat genom matsmältningssystemet.
Pare tros ha en naturlig laxerande effekt som kan hjälpa till att lindra förstoppning eller förstoppning. De antibakteriella föreningarna i bitter melon kan också hjälpa till att bekämpa bakterier Helicobacter pylori ( H. pylori ) som orsakar magsår.
Det höga innehållet av charantin kan bidra till att öka glukosupptaget och glykogensyntesen. Detta kan hjälpa dig att gå ner i övervikt genom att minska lagringen av fettceller.
Saker du måste vara uppmärksam på när du konsumerar bitter melon
Pare du vanligtvis konsumerar som ett tillägg till vissa matmenyer, som dumplings eller gado-gado. Som ett naturläkemedel för diabetiker kan du dricka bitter kalebassjuice i en hastighet av cirka 50 till 100 ml per dag.
Överdriven konsumtion av bitter melon kan orsaka flera biverkningar, såsom infektioner i mag-tarmkanalen, såsom kramper, diarré och blödningar, såväl som levertoxicitet eller leverkomplikationer på grund av läkemedelsbiverkningar.
Du rekommenderas inte att äta bitter melon när du är gravid, eftersom det kan utlösa sammandragningar och orsaka blödningar. Ammande mödrar bör inte heller konsumera bitter melon. Undvik att äta frön av bitter melon, särskilt de röda fröna. Bitra kalebassfrön har också giftiga egenskaper för barn.
Om du känner dessa biverkningar, sluta konsumera bitter melon omedelbart. Kontakta din läkare för mer information.
