I Indonesien konsumeras katukblad vanligtvis av ammande mödrar. Men faktiskt katukblad kan vara ett grönsaksval för en mängd av din familjs måltidsmeny hemma. Du kan bearbeta den genom att sautera den, blanda den med en omelett eller göra klara grönsaker med soppa. Förutom att vara läckra har katukblad också många hälsofördelar. Ja, vad är näringsinnehållet och fördelarna med katukblad? Kom igen, ta en titt på hela recensionen nedan.
Näringsinnehållet i katukblad
Katuk blad som har ett vetenskapligt namn Sauropus androgynus är en växt som har en oval bladform med ett silvermönster i mitten. Vanligtvis bearbetar människor dessa gröna grönsaker som klara grönsaker med bitar av sockermajs och morötter.
Liksom de flesta gröna grönsaker har katukblad också många hälsofördelar. Detta beror på att katukblad är rika på näringsämnen som är fördelaktiga för din kropp. I 100 gram färska katukblad innehåller en mängd olika näringsämnen, inklusive:
- Protein: 6,4 gram.
- Fett: 1 gram.
- Kolhydrater: 9,9 gram.
- Fiber: 1,5 gram.
- Kalcium: 233 mg.
- Fosfor: 9,8 mg.
- Järn: 3,5 mg.
- Natrium: 21 mg.
- Kalium: 477,8 gram.
- Koppar: 0,30 mg.
- Zink: 1,3 mg.
- Betakaroten: 9,152 mcg.
- Totalt antal karotenoider: 10 020 mcg.
- Riboflavin (vitamin B2): 0,31 mg.
- Niacin (vitamin B3): 2,3 mg.
- Vitamin C: 164 mg.
Fördelar med katukblad för hälsan
Baserat på näringsinnehållet kan intag av katukblad ge hälsofördelar för din kropp, inklusive:
1. Effektivisera bröstmjölk (ASI)
Katukblad är ett populärt livsmedel för ammande mödrar eftersom det har fördelar för att underlätta bröstmjölk (ASI). Man vet att innehållet i katukblad kan öka hormoner som påverkar bröstmjölksproduktionen, nämligen hormonerna prolaktin och oxytocin.
Dessa två hormoner stimulerar alveolerna i bröstet att absorbera mer protein, socker och fett i blodet. Alla dessa näringsämnen används senare för att producera bröstmjölk. Sedan kommer nätverket av celler som omger alveolerna att trycka på körtlarna och trycka in mjölken i kanaler som kallas kanaler.
2011 studie om Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics bevisa användbarheten av detta katukblad. Resultaten visade att råttor som ammade och gav katukbladextrakt upplevde en ökning av mjölken.
2. Att övervinna och förebygga inflammation
Katukblad innehåller C-vitamin och karotenoider som är antioxidanter. Dessutom är antioxidanterna i dessa blad också mer kompletta med närvaron av flavonoidföreningar, såsom apigenin, quercetin och luteolin.
Tja, antioxidanter är kända för att hjälpa till att skydda din kropps celler från skador och inflammationer orsakade av fria radikaler. Exponering för fria radikaler i kroppen kan komma från strålning, cigarettrök, fordonsångor eller inifrån din egen kropp när den bryter ner mat.
Inflammation är kroppens naturliga svar på infektion eller skada. I allmänhet försvinner djup inflammation av sig själv. Men på lång sikt kan inflammation öka risken för hjärtsjukdomar och cancer.
Genom att konsumera katukblad kan du få fördelarna med antioxidanter för kroppen. Det betyder att dessa livsmedel kan hjälpa till att hantera inflammation och förhindra att den blir värre.
En djurbaserad studie från 2015 publicerad i Natural Products Journal sa det antiinflammatoriska ämnet i katukblad kan minska svullnad snabbare än papaverinläkemedlet. Svullnad (ödem) uppstår ofta när inflammation uppstår.
3. Påskynda sårläkningsprocessen
Källa: Barnprimärvårdens medicinska grupp Katukbladen motverkar inte bara fria radikaler utan också fördelar för att påskynda sårläkning. Varför är det så? C-vitamin i katukblad hjälper till att bilda kollagen, som är ett viktigt protein för att bygga upp huden.
När du är skadad skadas oftast den yttersta delen av huden. När du konsumerar katukblad kommer C-vitamin från dessa blad att brytas ner av kroppen och transporteras med blodomloppet till celler som behöver det, inklusive skadad hud.
Då kommer C-vitamin i huden att hjälpa till att reparera sår så att såren läker snabbare.
4. Förhindra vissa bakterieinfektioner
En av fördelarna med katukblad som du inte bör glömma är att de har potential att förhindra infektion. I samma studie rapporterade att etanolextraktet av katukblad kan hämma bakterietillväxt Klebsiella lunginflammation och Staphylococcus aureus, som kan orsaka lunginflammation och bakteriemi.
Dessa två bakterier lever faktiskt i tarmarna och näsan. Mängden är dock inte mycket så det skadar inte kroppen. Men under vissa förhållanden kan tillväxten av bakterier vara okontrollerad så att den kan orsaka infektion. Att konsumera katukblad kan ge fördelar för kroppen för att förhindra infektion från dessa bakterier.
5. Boosta immunförsvaret
Vill du inte bli sjuk lätt? Svaret är enkelt, du måste hålla ditt immunförsvar starkt. Tja, du kan uppnå detta genom att äta gröna grönsaker som katukblad.
Användbarheten av katukblad för immunförsvaret beror på närvaron av vitamin C. Kroppen producerar inte detta vitamin naturligt, så du måste uppfylla dess intag genom mat och dryck.
En av fördelarna med C-vitamin är att det stöder kroppens immunförsvar. Om intaget av C-vitamin uppfylls kan naturligtvis immunförsvaret bli starkare mot infektioner från virus, bakterier och parasiter som stör.
6. Förhindra övervikt
Övervikt (fetma) kan öka risken för olika kroniska sjukdomar. Om du inte vill bli överviktig måste matval övervägas. Du kan föröka gröna grönsaker, till exempel katukblad.
Om du är uppmärksam på innehållet i katukblad finns det 1 gram fett per 100 gram. Det betyder att dessa grönsaker är låga i kalorier. Dessutom innehåller katukblad också flavonoider, fibrer och vatten som kan hjälpa till att hålla magen full längre. Detta kommer automatiskt att dämpa din önskan att äta ohälsosam mat.
7. Sänka blodsockret
En av fördelarna med katukblad som för närvarande fortfarande studeras av forskare är innehållet av ämnen som är antidiabetiska. Experiment utförda på människor visar att konsumtion av katukblad kan sänka blodsockernivån. Du måste veta att höga blodsockernivåer kan orsaka diabetes på lång sikt.
Dessutom tillåter konsumtion av katukblad också en person att kontrollera sin vikt, så att risken för diabetes också minskar.
Tips för säker konsumtion av katukblad
Källa: Nakita Även om fördelarna med katukblad är mycket rikliga, betyder det inte att du kan konsumera dessa blad efter behag. Kom ihåg att att konsumera allt för mycket kan orsaka biverkningar, inklusive katukblad.
Överdriven konsumtion av katukblad kan orsaka dåsighet och förstoppning. I svåra fall kan detta blad orsaka andningssvikt på grund av bronchiolit obliterans (inflammation i lungorna), särskilt om det konsumeras rå. Dessutom kan katukblad orsaka tungmetallförgiftning. om den odlas i förorenad jord.
Om du vill njuta av katukblad på ett säkert sätt, se till att plantan växer i ett område med jord som är fritt från kontaminering. Tvätta sedan bladen innan bearbetning och se till att du äter dem i moget skick. Lägg till andra färgglada grönsaker för att göra det mer intressant och rikt på näringsämnen.
